Картофельно-грибной пирог: рецепт с пошаговым фото

Картофельно-грибной пирог

Выпечку любят многие дети, и не только сладкие тортики и пирожные. Мои племянники, например, обожают пироги с грибами. Вдвоем они могут съесть целый пирог, который вроде бы рассчитан на целую семью. Но все-таки детям лучше не увлекаться такой пищей, грибы довольно-таки тяжелые. Кусочка-двух вполне достаточно для ребенка от 6-7 лет.

грибы маринованные – 150 г
картофель – 300 г
лук репчатый – 1 шт.
мука – 350 г + …
вода – 150 мл
дрожжи – 1 ч.л.
яйцо – 1 шт.
соль – щепотка
сахар – 2 ст.л.
масло подсолнечное

Количество порций: 12

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

В миску разбиваем яйцо, смешиваем его с солью и сахаром, доливаем теплую воду, перемешиваем.
Всыпаем муку (я использовала пшеничную высшего сорта), добавляем дрожжи и замешиваем тесто. Оставляем его в теплом месте на 1,5 часа.
Тем временем готовим начинку для пирога: картофель моем, чистим, отвариваем, делаем пюре. Добавляем к пюре рубленые грибы и мелко нарезанный лук.

Шаг № 2:

Затем тесто обминаем. Даем постоять еще 20 минут. Разрезаем его на две части, на подмучненной поверхности раскатываем обе части в два пласта.

Шаг № 3:

Один пласт выкладываем в смазанную маслом форму, на нее выкладываем начинку,

Шаг № 4:

закрываем второй коркой. Оставляем в теплом месте на 30 минут для подъема.
Затем смазываем пирог сверху растительным маслом и отправляем в заранее разогретую духовку на 25 минут.

Шаг № 5:

Вот такой румяный пирожок получился.

Шаг № 6:

Приятного чаепития вам и вашим родным!

Приятного аппетита!

Распечатать