Необыкновенно вкусный пирог с картофелем, грибами, сладким перцем и зеленью, который может быть как гарниром, так и самостоятельным блюдом. Попробуйте, советую!

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 585 ккал

 
тесто слоеное бездрожжевое — упаковка
мука
картофель — 500 г
шампиньоны — 300 г
перец сладкий — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
молоко — 100-150 мл
сыр твердый — 130 г
зелень — 1 пучок
масло подсолнечное
соль – по вкусу
перец черный молотый — по вкусу

 

Первым делом займемся картофелем: очистим его, помоем и поставим варить в подсоленной воде. Пока готовится картофель, берем размороженное слоеное тесто и раскатываем на подпыленой мукой поверхности в пласт, который разрезаем на четыре прямоугольника.

Эти прямоугольники выпекаем до золотистого цвета в духовке, разогретой до 180 градусов.

Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками, обжариваем до прозрачности, затем добавляем сладкий перец, мелко нарезанный, и в конце кладем нарезанные пластинками шампиньоны, тушим на медленном огне до готовности. Солим и перчим по вкусу. Сливаем воду с картофеля, разминаем его до состояния пюре, добавляем горячее молоко, солим по вкусу и перемешиваем.

К готовому пюре добавляем обжаренные овощи, измельченную зелень, перемешиваем до однородной массы.

Три коржа смазываем картофельно-грибным “кремом”, сверху посыпаем натертым на мелкой терке сыром, складываем коржи друг на друга, а верхний корж только посыпаем сыром.

Наполеон отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 8-10 минут.

Вот и готов наш вкуснейший овощной наполеон!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото elvira
Рецепт опубликован 14.10.2015