Какая начинка для пирогов всегда под рукой? Картошка. Толченая, сырая, запеченная. Можно печь пироги с картошкой в духовке или мультиварке. Хороши также пирожки с картошкой жареные в масле. А ещё пироги и пирожки с картошкой хороши к любому супу, будь то рассольник или уха. Доступность продуктов и простота приготовления делает картофельные пироги любимцами российской кухни. Ну, и разнообразные добавки, а также разное тесто обеспечивают вариативность пирогов. Проще говоря, хоть каждый день печь можно – не приедятся.
Галета с картофелем и грибами печётся из пресно-заварного теста. Пирог с картошкой в мультиварке не подгорит. Ирландские пироги с картошкой – это такие картофельные маффины.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 490 ккал

картофель – 2 кг
соль – 0,25 ч.л.
перец – 0,25 ч.л.
бекон – 6-8 ломтиков (или колбаса с жирком)
сметана – 1 ст.
майонез – 1 ст.
сыр твердый – 1 ст.
лук зеленый – 2 шт.
масло растительное – 1 ст.л.

1. Разогрейте духовку до 205°C. Пару противней застелите пекарской бумагой и смажьте растительным маслом.
2. Очистите картофель. Наколите его вилкой. Разложите по противням. Запекайте его час. Или пока не станет мягким. Разная картошка бывает. Готовый картофель остудите.
3. Как только картошку можно будет держать в руках – порежьте её кубиками с ребром 2 см или мельче.
4. Бекон нарежьте полосками ли кубиками, поджарьте.
5. Картофель разложите по противням. Посолите, поперчите, посыпьте беконом. Бекон, естественно, разделите, чтоб хватило на все противни. Смажьте сметаной и посыпьте сыром. Еще раз поставьте в духовку. Убавьте огонь до 175⁰ и запекайте, пока сыр не расплавится.
6. Посыпьте рубленным зеленым луком при подаче.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Любовь Свирина
Рецепт опубликован 04.04.2015