Вкусная картофельная запеканка с пивом

Для сытного обеда в кругу семьи приготовьте картофельно-луковую запеканку в пиве. Потратив на готовку не больше часа, вы получите вкусное и ароматное блюдо, которое понравится всем.

Чтобы приготовить картофельную запеканку с пивом, вам понадобятся:
• картофель – 500 г
• куриная печень – 300 г
• сливки 33% – 150 мл
• сыр эмменталь – 50 г
• пиво – 150 мл
• зернистая горчица – 1 ч.л.
• растительное масло – 2 ст.л.
• стебель лука-порея – 1 шт.
• сливочное масло – 50 г
• сушеный тимьян
• сушеный розмарин
• мускатный орех
• соль

Как приготовить картофельную запеканку с пивом:
1. Почистите картофель и нарежьте его на крупные куски. Положите картофель в кастрюлю, залейте холодной водой и посолите. Варите картофель примерно 20 минут до готовности.
2. Вымойте лук-порей, разрежьте его на 2 части и нарежьте полукольцами.
3. Обжарьте лук-порей в разогретой сковороде на половине сливочного масла 7-8 минут.
4. Из готового картофеля сделайте пюре и смешайте со второй половиной сливочного масла.
5. Промойте печенку, удалите с нее пленку, просушите и нарежьте на кусочки.
6. Обжарьте печенку 7 минут в сковороде, где жарился лук. В конце жарки добавьте к ней соль и перец.
7. В форму выложите половину картофельного пюре. Сверху положите лук и печенку и накройте их другой половиной пюре. Разровняйте.
8. Нагрейте духовку до 220 градусов.
9. Пока духовка греется, приготовьте соус. Для этого смешайте тертый сыр, перец, горчицу, розмарин, мускатный орех и тимьян. Добавьте пиво, хорошо перемешанное со сливками
10. Залейте запеканку соусом и выпекайте ее 30-40 минут.
11. Когда запеканка станет румяной, убавьте температуру до 180 градусов.

Подайте к столу с холодным пивом.
Приятного аппетита.