Для любителей картошечки хочу поделиться рецептом еще одной вкусной и простой в приготовлении бюджетной запеканочки. Котлетки, запеченные в духовке, получаются куда полезнее жареных в масле на сковороде.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 565 ккал

 
для котлет:
фарш куриный — 600 г
лук репчатый — 1 шт.
хлопья овсяные — 0,66 ст.
кефир — 0,33 ст.
картофель — 1 шт.
соль — по вкусу
перец — по вкусу
приправы — по вкусу
для гарнира:
картофель
соль — по вкусу
майонез (сметана)

 

Хлопья залить кефиром или йогуртом. Перемешать и дать постоять минут 20.

Картофель натереть на мелкой терке.

В чашке смешать куриный фарш, измельченный лук, тертый картофель, размякшие хлопья, приправы, соль. Хорошо вымешать и сформовать котлеты. (Я бы еще все-таки добавила яйцо, но т.к. в оригинальном рецепте его не было, я не стала добавлять).

Картофель очистить и нарезать соломкой, посолить, добавить майонез или сметану, перемешать и выложить в смазанную форму для запекания.

Поверх картофеля выложить котлеты (у меня не все котлеты поместились, остальные запекла отдельно).

Запекать в духовке до румяной корочки минут 40.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Тамара
Рецепт опубликован 03.12.2015