Картофельная запеканка с фрикадельками и помидорками черри
Любимы в нашей семье запеканки. Вот одна из тех, которая исчезает очень быстро. Деткам тоже нравится, ведь здесь – фрикадельки!
картофель – 700 г
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
для фрикаделек:
фарш (свино-говяжий, индюшиный) – 250-300 г
творог – 80-100 г
молоко – 100 мл
соль – по вкусу
для заливки:
сметана – 150-200 г
помидоры черри – 4-5 шт.
Количество порций: 5
Калорийность: Высококалорийный
Шаг № 1:
Для начала натрем на мелкой терке морковь, измельчим лук.
Обжарим в минимальном количестве растительного масла.
Обжарим в минимальном количестве растительного масла.
Шаг № 2:
Далее делаем фарш для фрикаделек.
В имеющийся фарш добавляем протертый творог, соль и постепенно добавляем молоко.
В итоге должна получиться мягкая, податливая, не разваливающиеся и не стекающая масса, из которой легко можно скатать фрикадельку.
В имеющийся фарш добавляем протертый творог, соль и постепенно добавляем молоко.
В итоге должна получиться мягкая, податливая, не разваливающиеся и не стекающая масса, из которой легко можно скатать фрикадельку.
Шаг № 3:
Берем прямоугольную глубокую форму.
Картофель очищаем и нарезаем брусочками. Слегка присаливаем.
Складываем в форму картофель, пассеровку, сметану.
Перемешиваем и распределяем по форме.
Включаем духовку!
Картофель очищаем и нарезаем брусочками. Слегка присаливаем.
Складываем в форму картофель, пассеровку, сметану.
Перемешиваем и распределяем по форме.
Включаем духовку!
Шаг № 4:
Из фарша катаем фрикадельки и укладываем на картофель, слегка вдавливая их.
Шаг № 5:
Помидорки черри режем на четвертинки и заполняем пространство между фрикадельками.
Подливаем немного воды, чтобы покрыла картофель, чисто символически.
Ставим в духовку, запекаем при 200 градусах 30 минут (смотрите по готовности картофеля).
Подливаем немного воды, чтобы покрыла картофель, чисто символически.
Ставим в духовку, запекаем при 200 градусах 30 минут (смотрите по готовности картофеля).
Шаг № 6:
Готовая запеканка.
При подаче посыпьте зеленью.
Фарш может быть индюшиным, куриным, любым. Важно – чтобы не мажущая консистенция у него была.
Приятного аппетита!
https://www.1001eda.com/kartofelnaya-zapekanka-s-frikadelkami-i-pomidorkami-cherri-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!