На мой взгляд, это очень вкусное, домашнее блюдо. Рецепт этой запеканки мне как-то очень давно рассказала моя бабушка. Так как запеканка готовится довольно просто и быстро, получается нежная, с румяной корочкой, то рецепт пришелся по вкусу всей семье, и мы часто теперь готовим ее на ужин.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 420 ккал

 
картофель – 1 кг
фарш свино-говяжий – 400 г
лук репчатый – 1-2 шт.
яйцо – 2 шт.
сыр “Российский”- 100 г
молоко – 100 мл
масло сливочное – 50 г
яйцо перепелиное – 8 шт.
огурцы маринованные – 5-6 шт.
масло растительное
соль – по вкусу
специи – по вкусу

 

Сначала нужно очищенный картофель отварить в подсоленой воде. Затем подогреть молоко. Слить воду с картофеля. Добавить в картофель молоко, масло, 1 куриное яйцо, все растолочь в пюре блендером. Фарш обжарить с луком, добавить специи. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить половину пюре, разровнять, затем выложить фарш, на фарш вторую половину пюре. Верх запеканки смазать взбитым куриным яйцом. Сверху посыпать тертым сыром для образования румяной корочки. Ставим в духовку на 20-30 минут,

режем на порционные куски, украшаем и зовем всех ужинать!

Можно подавать с любым овощным салатом. Я сервировала мариноваными огурчиками и перепелиными яйцами.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Автор неизвестен
Рецепт опубликован 03.12.2015