Картофельная райта с мятой – это индийский картофельный салат, приготовленный весьма своеобразно, с такими приправами, которые превращают его в маленькое кулинарное чудо.

Картофельная райта с мятой готовится из следующих ингредиентов:
• йогурт – 2 чашки
• картофель среднего размера – 2 шт.
• свежая мята – 1/4 чашки
• соль
• сахар – 1 ч. ложка
• красный перец молотый – 1/4 ч. ложки
• растительное масло – 1 ст. ложка
• семена горчицы – 1/2 ч. ложки
• сухой красный перец чили – 2 стручка

Картофельная райта с мятой готовится следующим образом:
1. Сваренный в мундире картофель очистить и нарезать кубиками
2. Листья мяты мелко нарезать и смешать с картофелем и порошком перца, добавить соль и сахар, заправить йогуртом.
3. В разогретое на сковороде растительное масло бросить семена горчицы и закрыть крышкой. Когда семена перестанут растрескиваться, добавить сухой перец и немного обжарить.
4. Добавить в салат и перемешать.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина