Сегодня захотелось жареной картошки, причем, захотелось сильно и всей семье сразу. Пришлось готовить. А так как я это блюдо в любых проявлениях люблю, решила немного разнообразить и добавить в рецептуру жареные грибы. Результат просто великолепен. Отменная хрустящая картошка с изумительным грибным ароматом с отличным овощным салатиком и любимым соусом. Вот такой у нас был ужин.
Кстати, пару секретов хорошей жареной картошки. Во-первых, отправляем нарезанный картофель на хорошо разогретую сковороду. Во-вторых, солим и перчим в самом конце приготовления, и, в-третьих, мешаем картошку всего 3-4 раза за всю жарку.
Чтобы приготовить картофель жареный с грибами, вам понадобится:
картофель – 1 кг
грибы (шампиньоны) – 350 г
лук среднего размера – 2 шт.
масло растительное
соль и перец по вкусу
Как приготовить картофель жареный с грибами:
1. Картофель очистить от кожуры, хорошо промыть и нарезать соломкой ( или привычным для вас способом)
и отправить на разогретую сковороду.
Жарить на растительном масле на среднем огне, периодически перемешивая, до золотистого цвета. Когда картофель станет золотистого цвета, посолить и поперчить по вкусу.
2. Лук мелко покрошить.
3. Грибы промыть и очистить, если есть необходимость.
Нарезать четвертинками
и выложить на другую сковороду. Посолить и тушить без масла под накрытой крышкой, пока не испарится весь сок,
затем добавить растительное масло и лук.
Обжарить уже без крышки до золотистого цвета.
4. Добавить к обжаренному картофелю грибы, накрыть крышкой и протушить все вместе в течение 5-10 минут, до полной готовности картофеля.
Подавать блюдо горячим с овощным салатом и зеленью.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Вкусно,нет оооооочень вкусно.Главное готовить с душой.
Вадим, спасибо большое за то что обратили внимание на мой рецепт. Стараюсь все блюда готовить с душой, ведь это блюда для близких и любимых людей.
огурцы свежие не обязательно было ложить рядом с картошкой да ещё не на тарелке…
Спасибо за грамотно написанный рецепт, очень вкусно.
Картофель с грибами – это практически классика кулинарии. Очень вкусно))
Ну конечно же это очень вкусное блюдо.
Вот наша любимая картошочка с грибочками.
Готовлю по такому простому рецепту с вешенками, которые растут рядом возле дома или с луговыми шампиньонами. За неимением других грибов, нравятся и такие. Отвариваю грибы на сыворотке, потом жарю и смешиваю их с жареной картошкой. Да укроп добавляю. Вкусно так.
Обожаю это осеннее ароматное и вкусное блюдо. Зимой, конечно, можно использовать шампиньоны или замороженные лесные, но будки все равно не то, что из свежих грибов,только собранных в лесу.