Сегодня захотелось жареной картошки, причем, захотелось сильно и всей семье сразу. Пришлось готовить. А так как я это блюдо в любых проявлениях люблю, решила немного разнообразить и добавить в рецептуру жареные грибы. Результат просто великолепен. Отменная хрустящая картошка с изумительным грибным ароматом с отличным овощным салатиком и любимым соусом. Вот такой у нас был ужин.
Кстати, пару секретов хорошей жареной картошки. Во-первых, отправляем нарезанный картофель на хорошо разогретую сковороду. Во-вторых, солим и перчим в самом конце приготовления, и, в-третьих, мешаем картошку всего 3-4 раза за всю жарку.

Чтобы приготовить картофель жареный с грибами, вам понадобится:

картофель – 1 кг
грибы (шампиньоны) – 350 г
лук среднего размера – 2 шт.
масло растительное
соль и перец по вкусу

Как приготовить картофель жареный с грибами:

1. Картофель очистить от кожуры, хорошо промыть и нарезать соломкой ( или привычным для вас способом)

и отправить на разогретую сковороду.

Жарить на растительном масле на среднем огне, периодически перемешивая, до золотистого цвета. Когда картофель станет золотистого цвета, посолить и поперчить по вкусу.
2. Лук мелко покрошить.

3. Грибы промыть и очистить, если есть необходимость.

Нарезать четвертинками

и выложить на другую сковороду. Посолить и тушить без масла под накрытой крышкой, пока не испарится весь сок,

затем добавить растительное масло и лук.