Нежная свинина и ароматная подлива порадуют ваших родных!

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 290 ккал

 
свинина – 400 г
картофель – 400 г
лук репчатый – 3 шт.
морковь – 2 шт.
мука – 2 ст.л.
бульон (вода) – 1 ст.
соль – по вкусу
специи – по вкусу
куркума – 1 ч.л.

 

1. Картофель почистить, вымыть, залить водой. Посолить, отварить до готовности.
2. Лук и морковь почистить, вымыть. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на терке. Пассеровать овощи на растительном масле до золотистого цвета.
3. Мясо нарезать соломкой, выложить к овощам. Обжарить на среднем огне пару минут.
4. В стакане бульона “развести” муку, добавить куркуму, соль и специи по желанию.
5. Залить бульоном свинину с овощами, хорошенько перемешать. Накрыть крышкой, огонь убавить до минимума. Тушить около 20 минут, изредка помешивая.
6. На тарелку выложить отваренный картофель, полить мясной подливой. Подавать с овощным салатом или соленьями. У меня мамины помидоры в желе – отличное дополнение ужину.

Не пугайтесь большого количества лука в рецепте, в подливе он буквально растворяется, придает блюду определенную консистенцию и нежный аромат.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина Ольшевская
Рецепт опубликован 11.11.2015