Картофель – основной продукт в нашем меню. Вы удивитесь, узнав, какими разнообразными могут быть блюда из картофеля. Странно, что готовить его не надоедает. То поджаришь, то отваришь, то запечешь.

Добавила пару новых компонентов, и это уже совсем другое блюдо. Да уж, что тут скажешь, картофель очень гармонично сочетается как с мясом, так и с рыбой и грибами. Включая его в свое ежедневное меню, мы обеспечиваем организм самыми необходимыми, незаменимыми аминокислотами, в особенности лизином, углеводами, минеральными веществами и витаминами.

Предлагаю попробовать простой рецепт запеченного картофеля с шампиньонами. Дабы сделать блюдо менее калорийным, запекать будем в сметане жирностью 15 %.

Чтобы приготовить картофель с шампиньонами в сметане, вам понадобится:

картофель –  1,2 кг
шампиньоны – 400 г
лук репчатый – 1 шт.
мука – 1 ст. л.
сметана – 400 г
растительное масло – по вкусу
черный молотый перец – по вкусу
приправа к картофелю – по вкусу
соль – по вкусу

Как приготовить картофель с шампиньонами в сметане:

1. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками.
2. Лук мелко нарезать и перемешать со столовой ложкой муки. Это сделает лук красивым (он приобретет золотистый цвет) и  придаст нужную консистенцию готовому блюду. Этот метод также хорошо помогает при приготовлении различных соусов. Лук, соответственно, обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом.
3. Грибы режем на небольшие кусочки. И также обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом, отдельно от лука.
4. Выкладываем картофель в форму для запекания, солим, перчим, приправляем приправой для картофеля по желанию.
5. Добавляем обжаренные грибы, лук. Всё тщательно перемешиваем.
6. Заправляем сметаной и отправляем в духовку,

предварительно разогретую до 180 градусов, выпекаться в течение 40 минут.
Подавать блюдо горячим, посыпав его поверх измельченным зеленым лучком. К картофелю с шампиньонами в сметане  идеально подойдут различные соленья, таким образом наслаждение от вкусного ужина вам гарантировано.

Приятного аппетита!