Блюдо не из быстрых, но сытное и вкусное.
Количество порций: 4-6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 725 ккал
бедрышки куриные – 5 шт.
картофель – 1 кг
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 3 шт.
чеснок – 3 зубчика
кефир – 0,5 л
сыр – 150 г
соль – по вкусу
специи – по вкусу
зелень – по вкусу
Овощи почистить, помыть. Курицу помыть, вырезать кости, убрать кожу.
Бедро разрезать примерно на 3-4 кусочка. Картофель нарезать “полушайбами”.
Лук — не мелкими полукольцами.
Морковь полукольцами. Сын любит мини-морковочки, поэтому для него пополам с обычной морковью.
Чеснок режем тоненькими кружочками.
Всё складываем в большую миску.
Сыр трем на крупной терке. Добавляем к овощам и мясу.
Солим, добавляем специи, заливаем кефиром.
Всю массу хорошенько перемешиваем.
Выкладываем в форму.
Накрываем фольгой. Ставим в холодный духовой шкаф на 1 час. Температуру делаем 180 градусов.
Через час фольгу снимаем. Массу перемешиваем (необязательно). Ставим режим “верхний гриль” и запекаем еще 15 минут. Время может варьироваться в соответствии от вида картофеля (молодой или быстро разваривающийся приготовится раньше).
Подаем горячим.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина Ольшевская
Рецепт опубликован 24.10.2015
Отправка данных
Вкусный домашний ужин) хороший рецепт
Спасибо, Анечка!!
С кефиром – это для меня что-то новенькое.
хороший рецепт
С кефиром не пробовала такое блюдо, надо срочно исправляться.
В сметане готовила, в майонезе тоже. А в кефире нет. Рецепт на заметку.
Мне понравился рецепт. Интересная идея с кефиром. Спасибо.
Делала маринад из кефира, а вот чтобы запекать…выглядит потрясающе, спасибо за хороший рецепт!
Красиво и так последовательно! Мне тоже понравилась добавка кефира. Действительно на таком фоне получился выигрышный рецепт приготовления блюда.
Согласна с коллегами, что кефир в этом рецепте для многих – новость, как, собственно и для меня. Надо пробовать.