Если вы хотите порадовать своих домашних чем-то на самом деле особенным и необычайно вкусным, приготовьте карри по рецепту азиатской кухни. Это блюдо отличается изысканным и неповторимым вкусом, благодаря незаурядным ингредиентам. Вы заинтригованы? Тогда запасайтесь продуктами и приступайте к готовке.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 475 ккал
цветок банана – 1 шт.
кокосовое молоко – 300-400 мл
стебли лотоса – 3-4 шт.
куриные голени – 2 шт.
огурец – 1 шт.
приправа для карри из специй и пряностей
1. Следует заметить, что не все из вышеперечисленных продуктов можно купить в обычном супермаркете, поэтому запаситесь терпением для поиска и ищите отделы, которые специализируются на продуктах, для приготовления различных азиатских блюд. В крайнем случае, стебли лотоса и цветок банана можно заменить на более привычную вашим домочадцам зелень, а кокосовое молоко сейчас продается во многих супермаркетах в консервированном виде. Это экзотическое блюдо действительно стоит ваших кулинарных стараний, вы не будете разочарованы. 
2. Когда все продукты под рукой, приступаем непосредственно к приготовлению. Сначала готовится мясная подливка. Для её приготовления куриное мясо разрезаем на небольшие кусочки. 
3. Берем глубокую кастрюлю, наливаем в неё кокосовое молоко. 
4. После этого добавляем туда стакан воды и размешиваем. 
5. В полученную массу кладем кусочки куриного мяса, нарезанного ранее. 
6. Ставим кастрюлю на большой огонь и доводим до кипения. 
7. Теперь приступим к приготовлению основной части нашего блюда. Ингредиент, который нам нужен сейчас – огурец. Моем овощ под холодной водой, а затем нарезаем на маленькие брусочки. Очищать от кожуры огурец не обязательно. 
8. Цветок банана промываем под водой и нарезаем. Вы удивлены таким необычным ингредиентом? Немногие знают, что цветок банана является съедобным и используется для приготовления множества экзотических блюд. Он очень часто используется в азиатской кулинарии. Откройте и вы для себя этот необычный ингредиент! 
9. Стебли лотоса тоже необходимо помыть, а затем нарезать на кусочки среднего размера. Они придают блюду необыкновенный аромат.
Берем большую тарелку и выкладываем на неё порезанный огурец, стебли лотоса и цветок банана. Все ингредиенты тщательно перемешиваем. 
10. В кастрюлю, в которой кипит мясо с кокосовым молоком, добавляем приправу из специй и пряностей. 
11. Солим и хорошо перемешиваем. Ставим на небольшой огонь на 15 – 20 минут. Кокосовое молоко делает мясо необычайно нежным и придает оригинальный вкус. 
12. Готовую лапшу добавляем к огурцу, стеблям лотоса и цветку банана. Если у вас нет готовой лапши, то можно использовать любую рисовую лапшу, которую вы сможете найти в магазине. 
13. Когда мясная подлива приготовится, слегка охлаждаем её и поливаем лапшу, смешанную с другими ингредиентами. Лучше всего, если подливы будет много, так вкуснее. 
14. Для привлекательного экзотического вида можно украсить блюдо красным перчиком или посыпать молотым перцем. 
15. Карри готово. Его можно подавать как к каждодневному, так и к праздничному столу. Оно действительно станет настоящей изюминкой ваших кулинарных экспериментов. Вы непременно оцените этот экстравагантный вкус. 
С экзотическим азиатским карри список ваших любимых блюд пополнится ещё на одно. Ощутите аромат восточной кухни, который подарит вам цветок банана, и окунитесь в жаркое тропическое лето.
Приятного аппетита, отличного летнего настроения и аппетитных кулинарных экспериментов!
Отправка данных
Восточный аромат нам скорее подарит смесь специй, а вот где обычно берут в наших умеренных широтах цветок банана и стебли лотоса? Лотос точно растет в наших ботанических садах,но вряд ли там разрешат парочку штук лотосов изъять :) А цветы банана я в живи только на Кубе имела честь наблюдать, но там их если честно не едят. Может можно чем-то заменить?
И цветок банана и стебли лотоса можно заменить зеленью, которую ваше семья предпочитает использовать в кулинарии (базилик, петрушка, салатные смеси). Также хорошо с карри сочетаются свежие соевые ростки, которые в отделах азиатской и японской кухни уже продают. В Камбодже цветки банана кладут во множество супов в сочетании с зеленью и свежими ростками. Странно, что не едят на Кубе…это вкусно :-)
Спасибо, Ирина. Зато на Кубе очень любят жаренные, солёные бананы. Это кстати отличны гарнир к мясу, который готовят из недозрелых бананов и запивают всё это отличнейшим кофе. Ну конечно, креольская кухня во многом на любителя, настаивать не буду. Это надо только попробовать
Ооооооо у меня как раз дома связка зеленых бананов лежит :-))) Видимо пришло время приобщиться к креольской кухне :-)
да уж, стебли лотоса и цветы банана. Приготовить такой рецепт будет сродни квесту
Я знаю одно, то такое блюдо готовят из лапши твердых сортов или даже домашней лапши.Естественно, цветы банана, кокосовое молоко и стебли лотоса не добавляются. Но в простом и доступном виде с морковью, репчатым луком,чесноком и специями готовим это блюдо.И ничего – вкусно получается.
Хотелось бы попробовать сделать, но стебли лотоса и цветы банана думаю будет очень проблематично найти в наших краях (
Рецепт интересный, но многих ингредиентов не купить.