Белок тунца усваивается на 95%! Абсолютно диетическая рыба.
Если тунца зажарить, он получается суховатым. Поэтому его нередко едят сырым. Считается, что паразиты не любят эту рыбу.
Карпаччо – это что-то вроде корейского кхе. Сырое мясо или рыбу заливают лимонным соком вместо уксуса.
Чтобы приготовить карпаччо из тунца, вам понадобятся:
небольшой кусок тунца
оливковое масло
сок лимона
смесь перцев
красный болгарский перец
несколько помидорок черри
листики мяты
соль
Как приготовить карпаччо из тунца:
Выложите тонко нарезанные полоски тунца на тарелку. Посыпьте солью и перцем. Полейте лимонным соком. Оставьте на 15 минут.
Сбрызните рыбу оливковым маслом.
Украсьте блюдо тонкими полосками красного болгарского перца, разрезанными пополам помидорками черри и листиками мяты.
Блюдо готово.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Давно не видела тунца у нас в магазинах, да и рыбка эта не из бюджетных
А я не вижу здесь тунца вообще. Рецепт есть, а саму рыбу не видать. Да и цвет у тунца не такой.
Рецепт простой строганины, которую можно приготовить из любой хорошей рыбы (стерлядь, форель, голец и т.д.)
Из скумбрии подобное блюдо готовлю иногда- знакомая научила как закуску “под водочку” (мы вино закусывали, правда.Очень быстро и вкусно.
Нехитрый рецепт, если рыбу заменить, то вполне доступно.
А я бы, все-таки, не рискнула есть сырую рыбу. Комплексую по поводу магазинной рыбы – как она хранится, транспортируется, и т.д.
Рецепт хороший, но в рыбе нужно быть уверенным на 1000%
Как аппетитно выглядит, супер рецепт.