По-моему, каждый из нас с наступлением нового года ждет чего-то необычного и хорошего, верит в чудеса и в то, что если загадать желание на 12-м ударе часов 31 декабря, то оно обязательно сбудется.
Так почему же не украсить праздничный стол таким сказочным блюдом, как карета для Золушки?! Ведь чудеса бывают!

Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 40 ккал / 100 г

 
тыква – 1 шт.
крупа гречневая – 0,5 ст.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
грибы лесные – 300 г
майонез – 1 ст.л.
масло растительное
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
петрушка – горстка
укроп сушеный – щепотка
морковь
апельсин
перец черный горошком

 

Тыкву моем, вырезаем крышку, удаляем внутренности. Смазываем ее растительным маслом снаружи и запекаем в духовке 40 минут.

Готовим начинку: грибы промываем, режем, обжариваем на растительном масле в течение 15 минут. Добавляем к ним натертую на терке морковку и нарезанный лук, солим и жарим еще 20 минут.

Тыкву вынимаем из духовки, аккуратно вынимаем ложкой мякоть, не повредив стенки у тыквы.

В сотейник на растительное масло выкладываем тыквенную массу, всыпаем промытую гречку. И тушим в течение 20 минут, добавляем поджарку из грибов, перемешиваем. По желанию добавляем соль и молотый черный перец. Еще немного тушим.

В тыкву выкладываем начинку, сверху смазываем майонезом, посыпаем свежей зеленью петрушки и отправляем в духовку на 30 минут.

Вынимаем запеченную тыкву и подаем к столу, украсив мышками из морковки.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 18.01.2016