Увидела на своем любимом кулинарном сайте французской кухни рецепт с необычным названием «рыбные тако», которое привлекло мое внимание не только названием, но и внешним видом блюда. Очень аппетитно и ярко выглядит закуска. Решила разобраться, что это такое и, как говорится, с чем его едят. Выяснила, что эта яркая закуска родом из Мексики и представляет собой пшеничную лепешку с начинкой из белой рыбы, сочных овощей и крема из авокадо. Обычно в классическом рецепте рыбного тако используют белую рыбу, типа трески или морского окуня. Я считаю, что можно использовать любую рыбу по вкусу, главное, чтобы косточек было не много.

филе белой рыбы – 500 г
соус соевый – 2 ст.л.
мед – 1 ст.л.
паприка – 3 щепотки
лайм – 3 шт.
помидоры – 2 шт.
перец болгарский (зеленый) – 1 шт.
чили перец свежий – 1 шт.
лук фиолетовый – 1 шт.
кинза – 6 веточек
масло оливковое – 1 ст.л.
лепешки пшеничные – 4 шт.
соль – по вкусу
перец – по вкусу

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Карамелизованные рыбные тако с приправой из помидоров, авокадо и чили – это не только колоритная, сытная закуска, но и хорошее блюдо для обеда или ужина, в котором отлично сочетаются карамелизованная рыба, освежающий вкус овощей, лайма и хрустящая лепешка.
Готовьте с удовольствием!