Очень люблю готовить разные салатики, экспериментировать, пробовать что-то новое. Сегодня решила сделать салатик с пекинской капустой.
Пекинская капуста – для многих не слишком привычный овощ. Сравнительно недавно его удлиненные кочаны стали продаваться везде. В сыром виде эта капуста наиболее вкусная. В свежем виде из нее готовят салаты. Кроме того, в листья пекинской капусты можно заворачивать разного вида салаты.
Особенно актуальна пекинская капуста в зимнее время, когда обычная белокочанная капуста становится грубой. Любой салат выглядит праздничнее, если его оформить листьями пекинской капусты.
Чтобы приготовить салат из курицы, капусты китайской, красного лука, сыра и крутонов, вам понадобится:
капуста пекинская
сыр твердый
яйца
перец болгарский
помидоры
ломтики белого хлеба
филе куриное
майонез
укроп
соль
перец
Как приготовить салат из курицы, капусты китайской, красного лука, сыра и крутонов:
1. Вначале готовим крутоны. Ломтики белого хлеба нарезаем маленькими кубиками, кладем в духовку, высушиваем. Остужаем.
2. Куриное филе и яйца отвариваем. Нарезаем кубиками.
3. Сыр, помидоры и перец тоже нарезаем кубиками.
4. Капусту рвем руками.
5. Все ингредиенты, кроме крутонов, смешиваем, слегка солим, перчим и заправляем майонезом.
6. Крутоны добавляем перед подачей на стол. Ещё раз перемешиваем и посыпаем рубленой зеленью.
Салат кушать необходимо сразу, пока крутоны не размокли.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Делала похожий салат,очень нравится!
Да, что-то подобное я тоже делала, только без крутонов. Кстати, по рецепту Яны, мне так кажется, что это просто сухарики, а крутоны делаются немного сложнее, но думаю, что от этого вкуссалата не ухудшился.Спасибо за рецепт.
Крутоны очень напоминают простые гренки – подсушенный хрустящий хлеб с легкой структурой. В идеале их готовят только из специального хлеба. Очень часто в этот рецепт добавляют ароматы и вкусы чеснока, пиццы бекона, трав и томатов
Состав:
Свежий немного почерствевший хлеб – 400 гр.
Несколько зубчиков чеснока,
Оливковое масло,
Травы (базилик, тимьян, розмарин и орегано),
Черный молотый перец,
Соль.
Приготовление:
Включите духовку и разогрейте ее до 200-210 градусов.
Нарежьте хлеб небольшими кубиками и положите его в миску.
Почистите и измельчите чеснок (пока не получится однородная кашица). Для этого можно использовать чеснокодавилку или же ступку.
Далее смешайте измельченный чеснок с небольшим количеством оливкового масла, добавьте черный молотый перец и соль. Эти ингредиенты хорошо размешайте.
В эту же миску добавьте сушеные травы по вкусу, чаще всего добавляют базилик, но подойдут и тимьян, розмарин и орегано. Еще раз перемешайте и следите за тем, чтобы каждый хлебный кубик был покрыт приправами.
Затем можно ставить на противень и отправлять в духовку.
Выпекать крутоны нужно не больше 30 минут – должна образоваться золотистая хрустящая корочка.
Ольга, спасибо за уточнение и информацию
Пожалуйста. Помогая и уточняя мы делаем наши рецепты вкуснее и интереснее. Спасибо Вам.
Как подбираю рецепт салата из пекинской капусты.Сохраню в как.Спасибо!
Когда то готовил подобный салат.
Очень нравится пекинская капуста.Она такая мягкая и одновременно сочная. Предпочитаю салаты готовить именно с такой. А самое любимое сочетание – пекинская капуста и красный болгарский перец под острым соусом.