Капустные оладьи с манкой: рецепт с пошаговый фото

Капустные оладьи с манкой

Капустные оладьи

Капустные оладьи легко готовятся, получаются очень нежными, легкими и вкусными. Это отличный вариант для перекуса. Оладьи вкусны как в горячем, так и в холодном виде. На мой взгляд, это неплохое блюдо, которое можно готовить в пост.

молодая капуста – 370 г
яйцо – 1 шт.
манка – 2 ст.ложки
мука – 3 ст.ложки
укроп – по вкусу
лук репчатый – 1 маленькая луковичка
растительное масло – для жарки
соль, перец – по вкусу

Количество порций: 10 оладий

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Так как капуста в этом рецепте используется молодая, то на ее приготовление не требуется много времени, и она не нуждается в предварительной термообработке. Для приготовления оладий капусту необходимо мелко нашинковать, посолить и помять с солью, чтобы она стала мягче.

Шаг № 2:

Одну маленькую луковичку необходимо натереть на мелкой терке и добавить в капусту. Укроп необходимо мелко нарезать. Добавляем к капусте с луком укроп и яйцо. Все хорошо перемешиваем и заправляем перцем.

Шаг № 3:

В получившуюся массу добавляем 2 столовые ложки манки, еще раз хорошо перемешиваем и оставляем на 30 минут, чтобы манка набухла.

Шаг № 4:

После того, как манка набухла, добавляем 3 столовые ложки муки и перемешиваем. Муки может понадобиться чуть больше или наоборот меньше, это зависит от сочности капусты. Смотрите на консистенцию теста, оно не должно быть слишком жидким.

Шаг № 5:

Сковороду необходимо разогреть с растительным маслом. На разогретую сковороду необходимо ложкой выкладывать оладьи. Жарить оладьи нужно на среднем огне до золотистого цвета.

Шаг № 6:

После того, как одна сторона поджарилась, нужно перевернуть оладьи на другую сторону и накрыть крышкой, чтобы дать оладьям слегка пропариться.
Готовые оладьи можно кушать как горячими, так и холодными.

Капустные оладьи

Приятного аппетита!

Распечатать