Капустные постные котлеты с сыром

Согласитесь, что накормить своего ребенка капустными котлетами – задача не из легких. Мне и самой до недавних пор они не очень нравились, более того, когда мама их готовила, то я уже представляла этот ужасный момент, когда буду их есть. Другое дело сейчас, когда вариантов приготовления капустных котлет просто невероятное количество, и все они невероятно интересные и вкусные.

Вот, к примеру, сегодня, я расскажу вам, как можно разнообразить вкус капусты обычным твердым сыром, который добавит пикантности и нежности вашим котлетам. К примеру, обычные куриные котлеты и котлеты из куриного фарша и сыра – два совершенно разных блюда, которые непременно придутся вам по вкусу в любом из вариантов, не упустите возможность попробовать их приготовить и порадовать своих домочадцев. Что ж, если запастись всеми необходимыми ингредиентами уже сейчас, то к обеду или к ужину на вашем столе будут не только вкусные, но еще и полезные капустные котлетки с сыром. Блюдо хоть и простое в приготовлении, но невероятно вкусное в результате. Желаю вам удачи.

Чтобы приготовить капустные постные котлеты с сыром, вам понадобится:

капуста — 0,5 кг
сметана – 2-3 ст.л.
сыр — 50 г
яйца — 1-2 шт.
мука – 2 ст.л.
растительное масло
соль
черный перец
красный перец

Как приготовить капустные постные котлеты с сыром:

1. Капусту обязательно промываем и верхние листья снимаем. Вырезаем кочерыжку и тоненько шинкуем.
2. Разогреваем на среднем огне сковородку и наливаем растительное масло. Обжариваем нашинкованную капусту не более 1-2 минут. Затем добавляем сметану и на маленьком огне тушим до состояния мягкости. По вкус солим и приправляем перцем. Снимаем с огня, перекладываем в отдельную посуду и остужаем.
3. Твердый сыр натираем на средней терке.
4. В остывшую капусту вбиваем яйца и добавляем сыр. Тщательным образом перемешиваем. Из той массы, что получилась, формируем котлеты и панируем в муке; но по желанию можно и не панировать.
5. На небольшом количестве раскаленного растительного масла обжариваем котлеты до румяной корочки с обеих сторон.
6. Перекладываем готовые капустные котлеты на блюдо и, приправив холодной сметанкой, подаем к столу.

Приятного аппетита!