Впервые капустные котлеты с куриным фаршем я попробовала у одной своей знакомой. Ее малыши совершенно не воспринимают котлеты из капусты, как, в принципе, и многие другие детки, а вот с мясом такие котлеты, конечно же, приобретают иной вкус, потому и уходят на ура.

Совсем недавно я уже делилась с вами рецептом куриных котлеток со шпинатом, опять же позаимствовала рецептик у подруги. Согласитесь, что это очень мудрое решение – не исключать из рациона те ингредиенты, которые не нравятся вам или кому-то из членов вашей семьи, а просто дополнять их чем-то более привычным и вкусненьким. Собственно, это мы сегодня и сделаем, немного украсив вкус капустных котлет нежным куриным мясом. Таким образом, мы достигнем сразу двойного результата: блюдо не только полезное, но еще и сытное, и сможет послужить полноценным завтраком или обедом для вас и ваших деток. Желаю вам удачи в его приготовлении и уверена, что у вас все получится.

Чтобы приготовить капустные котлеты с фаршем из курицы, вам понадобится:

куриный фарш – 1 кг
лук – 2 шт.
белокочанная капуста – 1 кг
яйца – 2 шт.
соль
молотый черный перец
специи
растительное масло
мука

Как приготовить капустные котлеты с фаршем из курицы:

1. Кочан капусты тщательным образом обмываем и снимаем верхние листья. Разрезаем на две половины и удаляем кочерыжку. Мелко шинкуем, слегка присаливаем, выкладываем в миску и руками мнем.
2. Мелко нарезаем предварительно очищенный и промытый лук.
3. В глубокой посуде смешиваем куриный фарш с капустой и луком. Вбиваем яйца. По вкусу солим и перчим, добавляем любимые специи. Хорошенько перемешиваем.
4. Из капустно–мясной массы формируем котлеты и панируем их в муке.
5. На разогретой сковородке с растительным маслом обжариваем котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
6. На этом процесс приготовления окончен, но можете, как вариант, выложить готовые котлеты в форму для запекания или сотейник, залить томатным соусом и еще несколько минут потушить в духовке. Также, по желанию, к фаршу можно добавить измельченную зелень. В любом случае получатся невероятно вкусные и аппетитные котлеты, которые можно смело подавать к столу.

Приятного аппетита!