Имея под рукой кочанчик любимого всеми овоща, можно приготовить и замечательные капустные конвертики с курицей. Надеюсь, вам также придется по вкусу такое блюдо!

Количество порций: 10
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 205 ккал

филе куриное – 350 г
картофель – 5-7 шт.
грибы – 300 г
лук репчатый – 1 шт.
яйцо – 2 шт.
лимонный сок – по вкусу
сухари панировочные – 100 г
масло сливочное – 20 г
масло подсолнечное – для жарки
соль и специи – по вкусу

1. Филе курицы вымыть, порезать на полоски, посолить, посыпать специями, сбрызнуть лимонным соком и оставить мариноваться на 20 минут, после чего обжарить на подсолнечном масле до готовности.
2. Картофель почистить, вымыть, порезать на кусочки и отварить в подсоленной воде. Грибы и лук также почистить, промыть, нарезать и обжарить на подсолнечном масле. Из вареного картофеля приготовить пюре с добавлением сливочного масла. В готовое пюре добавить жареный лук с грибами. Посолить и поперчить полученную массу по вкусу.
3. Капусту вымыть, аккуратно отделить необходимое количество листочков. Листья капусты отварить в подсоленной воде, вынуть шумовкой и остудить.

4. В середину каждого капустного листочка положить картофельное пюре с луком и грибами, сверху – выложить пару полосок курицы. Завернуть капустные листы с начинкой в виде конвертиков.

5. Яйца взбить, панировочные сухари пересыпать в плоскую тарелку. Каждый капустный конвертик окунуть во взбитые яйца, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на подсолнечном масле до золотистой корочки.

Если вы любите, чтобы капуста в подобных кушаньях была очень мягкой, во время обжаривания сковороду следует накрыть крышкой.

ВИДЕО РЕЦЕПТ КАПУСТНЫЕ КОНВЕРТИКИ С КУРИЦЕЙ

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ирина
Автор фото Ирина
Рецепт опубликован 03.12.2014