Капустная запеканка с мясом

Мясо с капустой – беспроигрышное сочетание: вкусно и сытно. Поэтому капустная запеканка с мясом всегда будет желанным блюдом на нашем столе.

Капустная запеканка с мясом готовится из следующих ингредиентов:
• капуста – 700 г
• фарш (любой, по вкусу) – 500 г
• лук репчатый – 200 г
• морковь – 200 г
• 10-20%-ная сметана – 500 г
• твердый сыр – 200 г
• соль
• перец черный молотый
• масло растительное

Капустная запеканка с мясом готовится следующим образом:
1. Мелко покрошите лук, морковь натрите на средней терке, капусту мелко нашинкуйте.
2. В глубокой сковороде обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, выложите фарш, посолите, поперчите, перемешайте и жарьте 15-20 мин. Готовый фарш переложите в миску.
3. Обжарьте морковь на растительном масле. Добавьте к ней капусту, слегка посолите и тушите под крышкой до готовности 15-20 мин.
4. Натрите сыр на мелкой терке.
5. Выложите в форму для запекания половину капусты ровным слоем и смажьте ее сметаной.
6. Затем выложите слой фарша, разровняйте и также смажьте сметаной.
7. Поверх фарша выложите оставшуюся капусту, смажьте ее сметаной и посыпьте сыром.
8. Поставьте форму с капустной запеканкой в духовку, предварительно разогретую до 180°С, и запекайте ее 25-30 мин.
9. Готовую запеканку слегка остудите, разрежьте на порции и подавайте на стол.

Приятного аппетита!