Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт, который не только разнообразит ваш каждодневный рацион, но и порадует своим отменным вкусом. Также блюдо придется по вкусу и работающим хозяйкам, у которых каждая свободна минута на счету. Если совмещать все процессы, то блюдо готовится невероятно быстро.
Что касается грибов. Я поделюсь с вами своим рецептом их обжарки. Весь секрет в том, что грибы готовятся в собственном соку. Как только сок выпарился, необходимо добавить подсолнечное масло и лук и обжарить буквально пару минут до полной готовности. Именно таким образом приготовленные грибы, по моему мнению, наиболее вкусны.
Кстати, грибы в этом рецепте уместны любые. В моей семье предпочтение отдано шампиньонам, но вы можете использовать ваш любимый сорт.
Капуста с грибами приобретает новые вкусовые качества. Если можно так выразиться, даже какую-то изысканность что ли. Очень рекомендую попробовать приготовить это блюдо – оно того стоит.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-7 порций готового блюда. Время, потраченное на приготовление, – около 30 минут.
Чтобы приготовить капусту тушеную с шампиньонами, вам понадобится:
капуста белокочанная – 1 кг
шампиньоны – 350 г
лук репчатый – 1 шт.
подсолнечное масло для обжаривания
томатная паста – 3 ст.л.
соль и перец по вкусу, лавровый лист
Как приготовить капусту тушеную с шампиньонами:
1. Капусту нашинковать или натереть на специальной терке, как вам больше удобно. 
Обжарить на разогретой сковороде на подсолнечном масле до золотистого цвета. Посолить по вкусу.
2. Переложить обжаренную капусту в кастрюльку, где она будет тушиться.
3. Томатную пасту развести в 100 мл чистой воды и добавить к капусте. Все хорошо перемешать и поставить на медленный огонь на 10 минут. Не забудьте добавить лавровый лист.
4. Пока капуста тушится, займемся грибами. Шампиньоны нарезать дольками или соломкой – как вам больше нравится – и обжарить на сковороде.
Лук мелко покрошить.
Обжаривать будем в два этапа. Первый этап длится до того момента, пока выделяется грибной сок. На втором этапе добавить подсолнечное масло и лук. Довести грибы до необходимой степени зажарки. У меня все это заняло около 10 минут.
5. Обжаренные грибы добавить к капусте и оставить на огне еще на 5-7 минут.
Подавать гарнир горячим в сочетании с любым мясным блюдом. В нашей семье это котлеты или обжаренные колбасы.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Юлия Калмыкова
Отправка данных
моя капустка без томатной пасты с куркумой и укропом
А с томатной пастой Вам не нравится? Или остро?
А вот я, не очнь люблю с томатной пастой, а тушёную капусту обожаю.
Оленька, а что вы используете вместо томатной пасты?
Юль, как правило, свежие помидоры, если их нет, то мороженные или маринованные, а, пасту. я даже никогда не беру.Нет, я совсем НЕ против неё, но, вот, так сложилось и сложилось.
А вот, помню мама моя, всегда пользовалась только ею, даже тогда, когда помидоры были в доме. 
Такая капуста с грибами хороша и без мяса.
Тушеная капуста хоть с какими грибами, не обязательно с шампиньонами, будет вкусной. А вот лесные грибы – они такие ароматные. С ними я бы и готовила.
Капусту с грибами не люблю. Вот, если грибы заменить на мясо…
Это офигительный рецепт! мне буквально не хватает уже объема живота, хочется и хочется съесть еще!!!