Капуста тушеная с рисом и чесноком

Блюдо такого типа не требует уже никаких дополнений, за что, собственно, и полюбилось так моей семьей. Если к обычной тушеной капусте, просто с луком и морковью,  лично я всегда отдельно готовлю или картофельное пюре, или какую-то кашу, то здесь уже два в одном. Это очень удобно. Единственное, если вы, к примеру, как мой муж, не представляете своей жизни без мяса, то можете сделать еще отдельно какое-то мясное дополнение, а так все довольно быстро и, к тому же, что не менее важно, достаточно сытно. Я частенько готовлю такого рода обед или ужин, он меня часто выручает. Во-первых, не требует каких-то особых ингредиентов, а во-вторых, приготовление в духовке – это уже экономия какого-никакого времени. В общем, непременно попробуйте и для себя приготовить столь простое, но в то же время вкусное и  питательное блюдо.

Чтобы приготовить капусту тушеную с рисом и чесноком, вам понадобится:

капуста – 0, 5 кг
рис бурый- 150 г
лук – 100 г
морковь – 150 г
чеснок – 2-3 зубка
растительное масло – 60 мл
соль
смесь перцев

Как приготовить капусту тушеную с рисом и чесноком:

1. Предпочитаю сразу же подготавливать все необходимые продукты, чтобы потом немного сэкономить время. Итак, морковь, хорошо промываем и, очистив, нарезаем тоненькими полосками.
2. Снимаем с лука шелуху, моем и меленько режем.
3. Свежую капусту промываем под проточной водой и тоненько шинкуем.
4. Рис тщательно моем под проточной водой, до тех пор пока вода не станет прозрачной.
5. Чесночок очищаем, моем и мелко режем.
6. Теперь уже можно приступить непосредственно к приготовлению. На раскаленную сковородку наливаем немного растительного масла и сначала обжариваем лук до мягкости, затем добавляем нарезанную морковь и капусту и все вместе жарим около 10 минут на слабом огне.
7. Далее добавляем к овощам рис и готовим еще 2-3 минуты, помешивая.
8. Затем добавляем чеснок, солим и перчим. Перемешиваем и перекладываем в огнеупорную посуду. Добавляем воды так, чтобы была немного выше уровня риса с овощами. Ставим в духовку и при температуре 160-180 градусов запекаем на протяжении часа-полутора. Периодически посматриваем, чтобы не пересушить.

Готовое блюдо вынимаем из духовки и раскладываем по тарелкам.

Приятного аппетита!