Капуста тушеная с мясом и картофелем

Вот такой вариант тушеной капусты, наверное, для меня самый-самый. И мясо есть, и картошка, и капуста. Как-то напоминает рагу. Я такое очень люблю. Ну, во-первых, не нужно ничего такого особенного, все, что нужно, как правило, всегда под рукой. Во-вторых, это подходящий вариант для питательного и вкусного обеда или ужина. Уверена, что такой вариант тушеной капусты обязательно многим понравится и не оставит равнодушными. Так что доставайте все необходимое, и уже вечером вам и вашей семье будет чем полакомиться. Желаю вам удачи!

Чтобы приготовить капусту тушеную с мясом и картофелем, вам понадобится:

капуста – 1-1,5кг
мясо – 0, 3–0, 5 кг
морковь – 2 шт.
лук – 1 шт.
картофель – 3 шт.
растительное масло – 1/4 ст.
соль
перец

Как приготовить капусту тушеную с мясом и картофелем:

1. Лук очищаем от шелухи, промываем и мелко режем.
2. Мясо (свинину или говядину) нарезаем на небольшие кусочки.
3. Ставим на огонь кастрюлю или казан с толстым дном, наливаем чуть-чуть растительного масла и до золотистости обжариваем лук.
4. Далее выкладываем к луку нарезанное мясо. Жарим до тех пор, пока мясо не подрумянится.
5. Доливаем воды так, чтобы только покрывало слегка мясо. Можно добавить приправы по вкусу, я брала молотую кинзу и зиру. Накрываем крышкой и на слабом огне томим около 40 минут.
6. Есть время подготовить остальные необходимые ингредиенты. Картошку и морковь моем и очищаем от кожуры. Еще раз слегка промываем картофель и нарезаем небольшими кубиками, а морковь трем на терке или мелко нарезаем (кому как больше нравится).
7. Капусту моем и снимаем верхние листки. Разрезаем на две половинки для удобства и тоненько шинкуем, кочерыжку выбрасываем.
8. Итак, когда вода выпарилась, добавляем морковь.
9. На слабом огне все вместе обжариваем еще минут 5 и кладем картошку с нашинкованной капустой. Солим и накрываем крышкой.
10. Тушим на протяжении 30-40 минут на маленьком огне, время от времени помешиваем. При необходимости можно добавлять немного воды.
Когда капуста будет готова, раскладываем по тарелкам и подаем к столу.

Приятного аппетита!