Это простое и вкусное блюдо я называю студенческим. Помнится, в далёкие студенческие времена, когда мы жили на одну стипендию, оно часто выручало нас, ведь, придя с института, надо было быстренько приготовить себе обед или ужин. Я и по сей день очень люблю его, совсем не прочь насладиться его вкусом и вспомнить былую молодость… Правда, сейчас, чаще всего, готовлю его, пользуясь современными технологиями — мультиваркой. Эх! Вот бы нам эти технологии лет этак 30 назад… Итак, готовим капусту тушеную с колбасой в мультиварке!

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 545 ккал

капуста – 0,5 кочана
лук репчатый – 2 шт.
морковь – 1 шт.
колбаса полукопченая – 300-400 г
помидор – 2-3 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
масло подсолнечное – 100-150 г
зелень – по вкусу
соль, перец и любимые специи – по вкусу

1. Овощи хорошо вымыть и очистить. Колбасу нарезать соломкой или так, как вам нравится. Капусту нашинковать соломкой. Лук нарезать полукольцами, а морковь натереть на крупную тёрку.
2. Включить мультиварку в режим «Жарка», налить в чашу масло. Помешивая лопаткой, обжарить в открытой мультиварке лук, чуть позже добавить к нему морковь, продолжить обжаривать овощи.
3. Когда овощи немного подрумянятся, положить в мультиварку колбасу и обжарить в том же режиме еще минут 5-10.
4. Далее положить в чашу помидоры (предварительно мелко нарезать или натереть на тёрке), обжарить минут 5. Добавить капусту, соль, перец, чеснок и ваши любимые специи. Кроме этого, можно долить немного воды – буквально 100 г.
5. Перемешать все ингредиенты, закрыть мультиварку и готовить блюдо в режиме «Тушение» минут 30-40 (до готовности). С учетом того, что каждая мультиварка имеет свои особенности, уже через 20 можно открыть крышку и попробовать кушанье.

Отличной альтернативой полукопченой колбасе в таком блюде послужат сосиски или сардельки. Подсолнечное масло для обжарки можно заменить обычным сливочным или топленым.

ВИДЕО РЕЦЕПТ КАПУСТА ТУШЕНАЯ С КОЛБАСОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Лобода
Автор фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 03.12.2014