Капуста тушеная с грибами и яблоками

Как-то так сложилось, что капуста – тот продукт, который постоянно у меня ждет своей очереди. Вроде и тушу ее, и салаты делаю, борщ, конечно, а все равно вечно ее многовато остается. Как ни загляну в холодильник – лежит, бедненькая. А в этот раз все получилось спонтанно, но, тем не менее, лучше, чем я ожидала. Правду говорит моя мама, что не нужно ничего планировать, и все получится намного лучше, чем даже хотелось.

И полезла я в свой компьютер, чтобы посмотреть, как еще можно приготовить капустку, чтобы и не так, как всегда, и не прогадать. Сама удивляюсь, почему выбрала именно этот рецепт, ведь содержание продуктов, как по мне, немного не гармонирует, но, еще раз повторюсь, что не ошиблась. Все очень гармонично, а главное, очень вкусно. Вот, собственно, не изменяя традициям, принесла этот рецептик и вам. Обязательно попробуйте приготовить, и думаю, что вы останетесь довольны, как я и моя семья.

Чтобы приготовить капусту тушеную с грибами и яблоками, вам понадобится:

свежая капуста – 2 кг
лук – 2 шт.
морковь – 1 шт.
маринованные шампиньоны – 1 банка
грецкие орехи – 15 шт.
яблоки- 1 шт.
растительное масло – 100 г
соль
специи
зелень петрушки

Как приготовить капусту тушеную с грибами и яблоками:

1 . Хорошенько промываем кочан капусты и тонко шинкуем.
2. Морковь очищаем, промываем и мелко режем или трем на крупной терке.
3. Лук чистим, моем и мелко нарезаем.
4. Маринованные грибы откидываем на дуршлаг и промываем или просто отцеживаем сок. Советую покупать грибы, которые уже нарезанные.
5. Яблоко промываем под проточной водой, снимаем кожицу и удаляем сердцевину. Натираем на крупной терке.
6. Грецкие орехи измельчаем.
7. В отдельной сковородке на растительном масле обжариваем нашинкованную капусту до готовности, периодически помешивая.
8. В другой отдельной сковородке обжариваем сначала лук до мягкости, потом добавляем морковь и еще через несколько минут выкладываем грибы. Жарим до готовности.
9. Выкладываем все подготовленные ингредиенты в казан или кастрюлю с толстым дном, смешиваем и тушим в течение 10-15 минут. Если есть необходимость, можно добавить немного воды.

Готовую капусту с грибочками и яблоками подаем к столу!

Приятного аппетита!