Капуста тушеная с грибами и черносливом

Сегодня хочу рассказать рецепт вкусной капусты с грибами и черносливом. Такой рецепт наверняка заинтересует вас своим составом и удивительным вкусом. Нежный вкус и аромат чернослива не оставит вас равнодушными в этом блюде. Он хорошо сочетается с остальными продуктами и становится изюминкой готового блюда в сочетании с грибами, образуется новая вкусовая нотка.

Итак, рекомендую попробовать блюдо не только его любителям, но и всем желающим.

Готовьте с удовольствием на вашей кухне!

Чтобы приготовить капусту тушеную с грибами и черносливом, вам потребуется:

капуста белокочанная – 1,5 кг
лук репчатый – 300 г
шампиньоны свежие – 300 г
паста томатная – 1 ст. л.
чернослив – 10 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло растительное – для жарки

Как приготовить капусту тушеную с грибами и черносливом:

1. В первую очередь следует чернослив сложить в мисочку и залить кипятком на несколько минут. Затем воду слить, а чернослив хорошо вымыть. Просушить чернослив бумажным полотенцем и нарезать кусочками.
2. С капусты снять несколько верхних листьев и выкинуть их, промыть капусту под проточной водой и обсушить. Шинковкой или ножом мелко нашинковать  капусту.
3. Лук очистить от шелухи, срезать хвостик и корешки у лука, вымыть и нашинковать мелко.
4. Шампиньоны очистить, вымыть и нарезать кусочками.
5. На плиту поставить две сковороды, влить в каждую понемногу масла растительного и разогреть.
6. На первую сковороду всыпать капусту и уменьшить огонь до минимального уровня, тушить до мягкости, затем добавить огонь до среднего уровня и обжарить, помешивая время от времени.
7. На вторую сковороду всыпать грибы, на сильном огне обжарить грибы до золотистого цвета, огонь уменьшить и всыпать лук, обжаривать до мягкости и снять сковороду с плиты.
8. Когда капуста станет мягкой, добавить огонь, всыпать к капусте грибы с луком и добавить чернослив, обжарить до золотистого цвета капусты.
9. Капусту с черносливом и грибами посолить и поперчить, добавить томатную пасту и перемешать, тушить 5-8 минут, вот и все – капуста тушеная с грибами и черносливом готова.
10. Лучше всего такое блюдо посыпать мелко нарубленным свежим укропом и подать к нему сметану.

Приятного вам аппетита и легкости на вашей кухне!