Капуста тушеная с фаршем и фасолью

Вот мы молодцы: приготовили два одинаковых блюда, только в одном использовали свежую фасоль, а во втором консервированную, – и все, это уже два разных блюда и, соответственно, два разных рецепта. А что, фасоль фасолью, а ведь действительно, если взять свежий продукт и консервированный, то все равно вкус получится разный, хоть некоторые и пишут, что свежую фасоль можно заменить консервированной (я и сама так часто делаю). Хотя консервированная фасоль в банках и вкусная, лучше все-таки варить ее самостоятельно – вы же понимаете, сколько консервантов и прочих далеко не полезных добавок содержится в этой банке, чтобы фасоль долго хранилась и не теряла своего вкуса.

Для новичков наши рецепты – находка, хочешь капусту со свежей фасолью, пожалуйста вам рецептик, а хочешь с консервированной – еще один, где все ясно и доступно написано. Как, к примеру, в том рецепте, который я расскажу вам сегодня, – все просто, быстро и вкусно, что, в общем-то, и есть главное, а не то, что мы туда положили и как это назвали. Желаю вам кулинарных успехов!

Чтобы приготовить капусту тушеную с фаршем и фасолью, вам понадобится:

капуста – 0, 5 кг
мясной фарш – 300-500 г
консервированная фасоль – 1 банка
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
томатная паста – 3-4 ст.л.
соль
лавровый лист – 2-3 шт.
растительное масло

Как приготовить капусту тушеную с фаршем и фасолью:

1. Так как капуста у нас будет готовиться с фасолью, то брать капусты нужно не больше, чем полкилограмма, иначе все в сковородку не влезет.
2. И морковь, и лук очищаем и промываем. Нарезаем мелко лук и морковь (по желанию морковь можно натереть на крупной терке).
3. Капусту промываем и тоненько шинкуем.
4. Фасоль отцеживаем от не нужной нам жидкости.
5. В глубокой сковородке с растительным маслом обжариваем лук с морковью до состояния прозрачности лука. Затем добавляем мясной фарш, солим и продолжаем обжаривать на небольшом огне, разбивая комочки.
6. После этого добавляем капусту. Если получилось много и вся не влезает, подождите немного, пока уляжется предыдущая порция, и потом можно добавить оставшуюся.
7. Добавляем немного воды и накрываем крышкой. Оставляем тушиться на среднем огне около 25-30 минут. При необходимости можно подсолить по вкусу.
8. После этого выкладываем в сковороду консервированную фасоль, лавровый лист и томатную пасту. Продолжаем тушить еще минут 10-15.
9. Когда блюдо будет готово, снимаем с огня и даем время настояться еще минут 15-20.

Готовое блюдо подаем к столу.

Приятного аппетита!