Когда-то я так возмущалась, когда видела рецепты блюд, которые ну просто неинтересные: без мяса, без специй, без какой-либо жирности, короче говоря, как мой рецепт сегодняшний – капуста тушеная на воде. Не знаю почему, но мой взгляд на такие блюда в корне поменял мой муж одной своей фразой. Я точно не помню, как дословно это звучало, но что-то типа: что если мне нравятся какие-то блюда, а другие не нравятся и я не понимаю, как их можно есть, то наверняка те, кто эти самые блюда ест, не понимают, как они могут кому-то не нравиться. В конце концов, вкус – дело спорное, потому кого-то осуждать за то, что он любит или не любит, нельзя.

Тогда я даже не знала, что сама подсяду на такие блюда. Была такая ситуация в моей жизни, когда некоторое время мне нужно было есть что-то подобное, когда я после родов сильно поправилась. И с тех пор я даже без надобности готовлю такие закуски хотя бы раз в месяц, обязательно. Как говорит мой сын, после таких блюд мой животик мне говорит: «Спасибо». Непременно, делайте разгрузку для себя и своего организма, и вот такой рецепт как раз вам придет на выручку.

Чтобы приготовить капусту тушеную на воде, вам понадобится:

капуста
лук
морковь
растительное масло
лавровый лист – 3 шт.
молотый кориандр – 1 ч.л.
молотая зира – 1 ч.л.
тыквенные семечки

Как приготовить капусту тушеную на воде:

1. Очищаем лук, промываем и мелко нарезаем.
2. Капусту шинкуем не очень мелко.
3. Морковь очищаем от кожицы, моем и трем на средней или крупной терке.
4. Ставим на огонь глубокую сковородку, наливаем немного растительного масла и обжариваем лук до золотистого цвета.
5. Затем выкладываем нашинкованную капусту, доливаем немного воды и накрываем крышкой. На слабом огне тушим до тех пор, пока она не стане мягкой (состояние готовности). Время от времени смотрим, чтобы капуста не подгорала.
6. После этого добавляем тертую морковь и все приправы по рецепту. Солим по вкусу и перемешиваем.
7. Оставляем тушиться еще на 10-15 минут.

Готовую капусту подаем к столу, выложив на одно большое блюдо или по порционным тарелкам.

Приятного аппетита!