Мариновать капусту в банках удобно, быстро и просто. Кроме того, сам процесс приготовления не отнимет у вас много времени. Этот рецепт для тех, кто любит острые закуски, так как он подразумевает использование жгучего перца.

Чтобы приготовить капусту маринованную в банках нам понадобится:
белокочанная капуста
морковь
перец черный горошком

для рассола на 1 л. воды:
сахар – 4 ст.л.
соль – 2 ст.л.
уксус 6% – 2 ст.л.
красный молотый перец – 1 ч.л.

Способ приготовления капусты маринованной в банках:
Нарезать капусту, натереть морковь, смешать овощи. На дно положить перец горошком и лавровый лист, сверху овощи – очень плотно. Залить капусту кипятком, оставить на 10 минут, слить воду.

Приготовить рассол из указанных ингредиентов, горячим залить в банки, закрыть крышками, укутать до остывания.