Мариновать капусту в банках удобно, быстро и просто. Кроме того, сам процесс приготовления не отнимет у вас много времени. Этот рецепт для тех, кто любит острые закуски, так как он подразумевает использование жгучего перца.
Чтобы приготовить капусту маринованную в банках нам понадобится:
белокочанная капуста
морковь
перец черный горошком
для рассола на 1 л. воды:
сахар – 4 ст.л.
соль – 2 ст.л.
уксус 6% – 2 ст.л.
красный молотый перец – 1 ч.л.
Способ приготовления капусты маринованной в банках:
Нарезать капусту, натереть морковь, смешать овощи. На дно положить перец горошком и лавровый лист, сверху овощи – очень плотно. Залить капусту кипятком, оставить на 10 минут, слить воду.
Приготовить рассол из указанных ингредиентов, горячим залить в банки, закрыть крышками, укутать до остывания.
Отправка данных
Рецепт как раз кстати похолодало и хочется капусточки,приготовим.
Обожаю квашеную капусту :In-Love:
Интересно, а при первичном заливании кипятком, а затем еще горячим рассолом и укутать до остывания – не получится капуста вареной?
Сколки литровые банки у вас?