Капуста маринованная по быстрому
Наша семья очень любит капусточку в разных видах, но особенно квашенную. А иногда так не хочется ждать 2-3 дня. Для таких случаев есть такой хороший рецепт.
капуста свежая – 2000-2200 г
морковь – 150-200 г
лавровый лист – 2 шт.
уксус 9% – 8 ст. л.
вода кипяток – 1 л
сахар – 1 ст. л.
соль – 1 ст. л.
перцы душистый и черный горошком – 4-5 шт.
Количество порций: 1
Калорийность: Низкокалорийный
Капусту нашинковать или тонко нарезать. Морковь натерень на крупной терке. Смешать и помять руками. Капусту с морковкой, перцем и лавровый листом натолкать в 3х литровую банку.
Приготовить маринад. Вскипятить 1л воды. До полного растворения развести в нем соль и сахар. Влить уксус. Дать остыть до комнатной температуры. Длинной палочкой или ложкой попрокалывать плотно набитую капусту, чтоб вышел воздух и маринад пропитал всю капусточку. Накрыть капроновый крышкой и через сутки, с удовольствием употреблять.
Приготовить маринад. Вскипятить 1л воды. До полного растворения развести в нем соль и сахар. Влить уксус. Дать остыть до комнатной температуры. Длинной палочкой или ложкой попрокалывать плотно набитую капусту, чтоб вышел воздух и маринад пропитал всю капусточку. Накрыть капроновый крышкой и через сутки, с удовольствием употреблять.
Такая капуста может храниться в холодильнике до 2-х недель. Становясь еще более хрустящей. Приятного!
https://www.1001eda.com/kapusta-marinovannaya-po-bystromu © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!