Маринованная капуста подходит к любому застолью. Это аппетитная, ароматная, и, что немаловажно, полезная закуска. Готовить ее просто, а есть – вкусно.
Чтобы приготовить капусту маринованную на зиму нам понадобится:
капуста – 2 кг
морковь – 2 шт.
чеснок – 5 долек
масло растительное – 1 ст.л.
сахар – 1 стакан
соль – 2 ст.л.
уксус – 1/3 стакана
вода – 1 л
Способ приготовления капусты маринованной на зиму:
Нашинковать капусту, натереть морковь. В банку уложить капусту, чередуя ее с морковью и дольками чеснока. Влить растительное масло.
Из оставшихся ингредиентов приготовить маринад, которым (горячим) залить капусту. Укупорить крышками, перевернуть, остудить. Убрать на хранение.
Отправка данных
Обучались мы искусству
Квасить свежую капусту,
Оказалось в этом деле,
Многое мы не умели.
Качены почистив дружно,
Что с ней делать дальше нужно?
Как нарезать неизвестно,
Долго думали совместно.
И вопрос тот, если честно,
Мы решали безуспешно,
И комбайном в бак буквально
Нарубили моментально.
Дальше резали морковку,
Опыт был, справлялись ловко.
Ту капусту, что в начале
Мы порезали, помяли.
И закончив подготовку,
В бак добавили морковку,
В нём мы всё перемешали,
Очень долго мяли, мяли,
Подсолили и под пресс,
Всё, окончился процесс!
Пора капусту мариновать и квасить. У нас еще морозов не было. Я пока не начинала. А уже стоит приготовить маринованную. Ведь она такая вкусная.
У нас мама делает квашеную капусту, а мы только едим.
Соление капусты – нечастый выбор для заготовки, обычно ее все-таки квасят. Отличаются эти два способа временем, которое затрачивается на подготовку (около 20 у квашения и 3-4 у соления) и, конечно, вкусом.
Для меня слишком много уксуса.