Личные впечатления о рецепте:
Лучше квашеной капусты, которая приготовлена в домашних условиях, нет! Попробуйте этот простой рецепт, который будет радовать вас и всю вашу семью!
Чтобы заквасить капусту в домашних условиях, вам понадобится:
Ингредиенты
- капуста белокочанная – 3 кг
- яблоко – 2 шт.
- морковь – 4 шт.
- тмин – 0, 5 ч. л.
- соль каменная – 40 г
Количество порций: 15
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как заквасить капусту в домашних условиях
Пошаговое приготовление
1. Мелко нарезать белокочанную капусту.
2. Морковь и яблоки натереть на крупной терке.
3. Капусту переложить в большую миску и перетереть с солью. Оставляем на 30 минут до получения сока.
4. Затем добавить тертую морковь и яблоко.
5. Всыпаем тмин и перекладываем в большую банку или бочку.
6. Сверху закрываем крышкой и прикладываем камнем. Плотно всю поверхность не прикрываем, надо, чтобы выходили газы. 7. Даем постоять в теплом месте 3 суток, время от времени прокалываем деревянной палочкой отверстия. Потом можно попробовать и если она закисла как надо, то можно накрыть капроновой крышкой и перенести в прохладное место.
Готовую капусту квашеную можно приправить растительным маслом, добавить репчатый лук и кушать. Можно добавлять в винегрет, а также при приготовлении деревенских салатов.
Источник: https://kuchnialidla.pl/product/domowa-kapusta-kiszona
Отправка данных
Капуста это очень вкусно! Обожаю.
Очень нравится такая капуста, вкусно.
С яблоками никогда не пробовал. Спасибо.
Рецепт в копилочку, автору спасибо.