Капуста квашеная тушенная со свининой

Квашеная капуста – идеальное блюдо, которое может послужить отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам. Мы предлагаем вам приготовить квашеную капусту со свининой. Изысканное сочетание квашеной капусты и сочных свиных ребрышек вместе со сладковатым яблочным пюре придадут блюду насыщенное разнообразие вкусов.

Чтобы приготовить капусту квашеную тушенную со свининой, вам понадобится:

свиные ребрышки – 1,8 кг
рапсовое масло – 2 ст.л.
яблочное пюре – 3 ст.л (без сахара)
квашеная капуста – 1,8 кг
лук- 2 шт.
соль, перец по вкусу.

Как приготовить капусту квашеную тушенную со свининой:

1.Перед началом приготовления разогреваем духовку до 175 градусов. Слегка перчим и солим свиные ребрышки.
2.Глубокую жаровню или казан разогреваем на среднем огне и добавляем масло, обжариваем по 2-3 свиных ребрышка за один раз приблизительно по 2 минуты с каждой стороны. Аналогично поступаем с оставшимся мясом. Затем выкладываем жареные ребрышки на тарелку и на время отставляем в сторону.
3.Добавляем яблочное пюре в жаровню и перемешиваем. Сливаем ½ сока из квашеной капусты и добавляем к яблочному пюре, перемешиваем.
4.Поверх смеси из яблочного пюре и квашеной капуты выкладываем поджаренные свиные ребрышки.
5.Разрезаем лук на 4 части и выкладываем поверх свинины. Накрываем жаровню крышкой и ставим ее в духовку приблизительно на 1,5 часа.
6.Периодически заглядываем в духовку и проверяем содержание жидкости, при необходимости добавляем бульон, чтобы наше блюдо не получилось сухим на вкус. За 30 минут до готовности снимаем крышку с жаровни и продолжаем готовить свиные ребрышки с квашеной капустой без нее. Блюдо готово, вынимаем его из духовки, даем слегка настояться и подаем на стол.

Капуста квашеная, тушенная со свининой, получается очень сытная и ни чем не уступает плову, рагу и различным кашам, а вкус и аромат этого блюда значительно отличается от этих привычных для всех кулинарных блюд. После того как ваши близкие и друзья попробуют это замечательное блюдо с неповторимой игрой вкусов, оно станет подтверждением ваших кулинарных талантов, а сама квашеная капуста со свининой – вашим коронным блюдом.

Желаем Вам приятного аппетита и вкусных блюд!