Я хочу предложить вашему вниманию прекрасный рецепт цветной капусты в кляре. Такое блюдо можно использовать как гарнир или предложить родным и друзьям в качестве закуски.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 240 ккал
яйцо – 2 шт.
мука – 0,5 ст.
соль – по вкусу
масло подсолнечное для жарки
1. Подготовить капусту. Если у вас свежая капуста, рекомендую предварительно ее отварить (в течение минут 5, не больше), если замороженная – разморозить или просто обдать кипятком. И в первом, и во втором случае после термической обработки капусту следует выложить в дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
2.Тщательно взбить яйца до однородности, всыпать в них муку, добавить соль и снова тщательно перемешать. Готовый кляр должен выглядеть, как густая сметана.
3. Накалывая соцветия вилкой, обмакнуть кусочки капусты в кляр и выложить в сковороду с раскаленным подсолнечным маслом. Обжарить капусту до золотистого цвета.
4. Готовую капусту выложить на блюдо, украсить и подать на стол.
Очень вкусно кушать такую капусту с сырным соусом!
ВИДЕО РЕЦЕПТ КАПУСТА ЦВЕТНАЯ В КЛЯРЕ
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Дарья Алисейко
Автор фото Дарья Алисейко
Рецепт опубликован 03.12.2014
Отправка данных
Дарья, вот сейчас у меня на сковороде готовится капуста по вашему рецепту. Я ее приготовила, как дополнительный гарнир к куриным котлетам и макаронам. Правда очень вкусно. Еще я, когда спешу, обжариваю вареную цветную капуста с каждой стороны до легкой румяности и на нее сразу наливаю кляр.
Даша, отличный рецепт! Я ем довольно часто цветную капусту, потому что я диабетик, а она полезная. В принципе, жареного мне нельзя, но тут все обжаривается настолько быстро, что, думаю, вреда не будет. Выглядит очень аппетитно!
у меня так готовит капусту муж. Получается безумно вкусно – пальчики оближешь
Олеся, ваш муж молодец, что баоует вас такими вкусными блюдами
обожаю эту капусточку. Жаль -не уродилась в этом году.
Оля! Цветную капусту есть смысл садить или очень раннюю (сажу рассадой) или очень позднюю. Это уже на своем собственном опыте знаю. Эта капуста( по моим наблюдениям) не переносит сильную жару. Выросла у меня хорошая у нас в Крыму в парнике в начале мая, а позднюю я убирала в середине октября.Такая красивая октябрьская получилась.
Мне не очень нравится с яйцом. Просто можно в муке обвалять. Спасибо.
Да,цветная капуста в кляре очень вкусная!Обожаю её!
Один из любимых гарниров моей семьи – очень вкусно!
Всегда вкусно !!! И тёплой и остывшей можно кушать такую капусту, а с чесночным соусом ….. ммммммм