Морепродукты — незаменимая часть нашего рациона. В них очень много различных полезных веществ! Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления кальмаров, который нашла в интернете (за рецепт спасибо Ирине). Блюдо готовится быстро и легко, но при этом получается сытным и очень вкусным!
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 175 ккал
кальмары — 500 г
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
сметана — 0,5 ст.
мука пшеничная — 0,5 ст.л.
приправа универсальная — 1 ч.л.
карри — 1 щепотка
перец черный молотый — 1 щепотка
соль — по вкусу
Кальмары промыть (если они неочищенные — очистить). Нарезать небольшими полосками шириной примерно 5-7 мм. Луковицу почистить, нарезать полукольцами и готовить на разогретом подсолнечном масле до прозрачности. Потом добавить кальмары, все приправы, кроме карри (универсальную, черный молотый перец и, если покажется не соленым, то соль), и слегка обжарить. Посыпать кальмары с луком мукой, хорошо перемешать и обжаривать до легкой золотистости. После добавить к кальмарам сметану, перемешать и тушить в течение 10 минут. За две минуты до конца тушения добавить к кальмарам карри и выдавленный через пресс чеснок. Довести блюдо до готовности.
Кальмары по-строгановски лучше всего сочетаются с пюре или рисом.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина
Рецепт опубликован 16.11.2015
Отправка данных
Блюда с морепродуктами я готовлю с удовольствием. Моим близким тоже нравится такая еда. Экспериментирую, делаю фаршированные рисом кальмары с нашими крымскими креветками и рапанами. Нравится.
Это, наверное, потрясающе вкусно! :In-Love: Рапанов мы не едим, конечно, но вот кальмарами балуемся иногда))
Простой, быстрый и вкусный рецепт!
Спасибо =)
На фотографии очень аппетитно. Думаю, что все также вкусно.
Да, очень вкусно! Целую сковородку умяли за один ужин…)
Очень интересный вариант бдюра по-страгановски! Давно кальмары не готовила)
Для меня это блюдо тоже в свое время стало открытием) С кальмарами раньше готовила в основном салатики)
за такое продолжительное время приготовления – кальмары превратятся в куски резины
Я тоже так думала, когда прочитала рецепт впервые, но нет, как оказалось, кальмары нужно готовить либо мало по времени, либо много, чтобы они были мягкие, а вот где то по середине будет резина, да) Нам было мягко и вкусно, во всяком случае)
Интересный рецепт и очень аппетитно смотрится. Спасибо за рецепт.
Пожалуйста! Люблю кальмары, особенно в таком виде. Надеюсь вам тоже понравится!
Интересный рецепт. Забираю с благодарностью в закладки.
Спасибо, жду теперь отзыва о том, как получилось у вас)
Рецепт замечательный, попробую приготовить.
Аппетитная подача, замечательный рецепт для любителей морепродуктов.
Займусь плагиатом и повторю фразу Вали:”…замечательный рецепт для любителей морепродуктов”. К сожалению, себя к ним не отношу, а кальмаров так за свою жизнь и не научилась есть.