Ну, как тут не вспомнить поговорку, что хочется и на елку влезть, и не уколоться. Хочется летом побаловать себя мороженым, вкусным и прохладным лакомством. И совсем не хочется лишних сантиметров на талии, животе и попе. Безвыходная ситуация? Да как сказать! Можно сделать и такое мороженое, что сколько ни съешь – не поправишься. Вот насчет не простудишься, такой гарантии нет. Всего-то и нужно: любимые фрукты, морозилка да соковыжималка. Или блендер – тоже хорошо.
А то ещё так – хотите ананасовое мороженое – покупаете ананас, режете на кусочки, замораживаете. Ягодное? Замораживаете ягоды – клубнику, малину, черешню без косточек. Смородина будет слишком кислой, ведь сахара мы не добавляем ни капельки. Сгодятся бананы, киви, персики, да хоть дурианы. Нет, с дурианами поосторожнее. Занесешь в комнату, потом запах не очень-то выветривается. Недаром с этой экзотикой в гостиницы не пускают. Интересно, почему у вонючей вкусноты в названии русский корень?
После того, как заморозили фрукты-ягоды, пропустите их через соковыжималку или пюрируйте блендером. В будущее пюре нужно добавить немного воды. Вот и получилось полезное мороженое. Не жирное, потому что без молока и сливок. Да еще и без сахара, но приятное, вкусное.
Есть ещё варианты, немного менее полезные, но, возможно, более вкусные. Растопите на водяной бане шоколад. (Горький, если вам прям без пользы никуда). В сочный фрукт вроде банана (на четвертинки), ананаса (дольки), киви (очищенный, груши (без сердцевинки), крупную клубничку, дыни воткните палочку для эскимо. Обмакните фрукт в растопленный шоколад и заморозьте. Очень вкусно.
Ну, и посмотрите традиционные рецепты. Клубничное мороженое с йогуртом и совсем небольшим количеством сахара. Семифредо с малиной и фисташками пожирнее. В нем и сливки есть, и яйца. А вот манговый сорбет – диетический-предиетический. В нем ни сахара, ни молока. Правда, есть щепотка соли и ароматные травки.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Рецепт опубликован 02.06.2015
Отправка данных
Класс! Хорошая идея, Люб. Будем помнить. Спасибо.
Спасибо, дочка который день не может в магазине застать фруктовый лед, раскупают. Сама хочу попробовать сделать.
На здоровье , Гульназ. надеюсь, дочке понравится.
От такого мороженого только польза! Второй вариант тоже иной раз можно себе позволить.
Такой фруктовый лед из ягод так часто выручает летом. Вкус, прохлада и польза одновременно. Ведь это все натурально.