Уже совсем скоро будет первый урожай клубники. Эта ягода не только одна из самых популярных, но и одна из полезнейших. В ней содержится достаточно много витаминов и минералов, особенно в ней много витамина С, поэтому ее используют как природное средство от простудных и вирусных заболеваний. Клубнику сейчас продают на каждом рынке и в каждом магазине, но стоит отметить, что практически каждый второй дачник выращивает эту летнюю ягоду у себя на огороде. Из свежей клубники принято варить варенье, компоты и готовить десерты. Но пора подумать, что же можно еще из нее приготовить. Ведь клубнику можно не только есть целиком или использовать в качестве украшения кондитерских изделий, но и готовить на ее основе коктейли. Поэтому сегодня я расскажу, как правильно пюрировать клубнику. Такой метод подготовки клубники очень удобен, ведь потом клубничное пюре можно использовать как в коктейлях, так и в десертах. Клубничное пюре – это натуральный продукт и его можно использовать в качестве детского питания. Из приготовленной таким образом клубники можно приготовить клубничный щербет или, например, вкусный клубничный коктейль. Итак, клубничное пюре: готовим правильно.
Первый шаг
Промоем тщательно клубнику, сразу же следует убрать ягоды, которые начали портиться. Выложим клубнику на полотенце или тарелку и дадим ей обсохнуть.
Второй шаг
У каждой клубники удаляем стебель и отрезаем белую часть под стеблем. Достаточно удалить около 5 мм. Выполнить этот шаг надо для всей клубники.
Третий шаг
Разрезаем каждую клубнику пополам, в результате у вас получится 2 дольки.
Четвертый шаг
Каждую половинку клубники режем еще на 2 части. Итак, получается, что одна клубника порезана на 4 дольки. Режем таким образом всю клубнику.
Пятый шаг
Готовим клубничное пюре. Для приготовления пюре можно использовать блендер или кухонный комбайн. Для этого устанавливаем насадку в блендер или комбайн и перекладываем порезанную дольками клубнику в чашу. Готовим пюре.
Прекрасное сочное клубничное пюре готово. Теперь его можно использовать как для освежающих коктейлей, так и для приготовления вкусных десертов.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Юлия Голубко
Отправка данных
Спасибо, Юлия, но надо заметить, что делать его много нельзя, и хранить долго тоже. Правда, если просто засыпать сахаром и поставить в холодильник, то можно пользоваться, также разбавляя для напитков…
мы такую штуку замораживаем! и храним ровно столько , сколько необходимо
И мы замораживаем, несколько порций я измельчаю вместе с бананом и тоже в заморозку))
Интересно, но готовить так точно не будем.
Спасибо за рецепт) я замораживаю клубничное пюре. А ещё меня научила подруга выбирать крупную клубнику, ее целиком замораживать, а из мелкой делать пюре. И так разложить по контейнерам вперемешку клубничку целиком и пюре. Мне понравилось)