Буженина, приготовленная в мультиварке, получается очень нежной и мягкой. Плюс её в том, что есть её можно и в горячем виде, и в холодном.

Количество порций: 4-6
Калорийность: Высококалорийный

шейка свиная – 500 г
масло оливковое – 1 ст.л.
горчица дижонская – 0,5 ст.л.
специи для свинины – по вкусу
соль – 0,5 ч.л.
чеснок – 2 зубчика
петрушка – для украшения

Приготовьте все продукты для буженины. Также нам понадобится пищевая пленка и нитки.

Свиную шейку промойте, обсушите полотенцем. Чтобы буженина держала форму, я перевязала свинину ниткой.

Приготовьте маринад для свинины. Выдавите чеснок, налейте оливковое масло, добавьте горчицу, соль и специи для мяса. Перемешайте.

На тарелку расстелите пищевую пленку, выложите свинину и смажьте при помощи силиконовой кисточки получившимся маринадом.

Заверните свинину в маринаде в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 3 часа, как минимуму (можно на ночь).

Промариновавшееся мясо извлеките из пищевой пленки и отправьте в чашу мультиварки. Налейте немного растительного масла. Включите режим Выпечка и обжарьте свинину с двух сторон по 15 минут. Затем вкючите режим Тушение и готовьте буженину 1 час.

По окончании времени, откройте крышку, чтобы дать буженине немного остыть. Готовую буженину извлеките на тарелку и дайте остыть.

Нарежьте буженину тонкими ломтиками и наслаждайтесь.

При желании украсьте буженину при подаче веточками свежего укропа.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Яна Красникова
Рецепт опубликован 10.03.2012
Рецепт доработан (добавлены пошаговые фото) 17.01.2017