Как правильно сервировать стол.

Сервировка – это особое умение подготовить стол, чтобы порадовать приглашенных к нему гостей. Это своеобразное мастерство, которым может овладеть только тот человек, который обладает художественным вкусом. Существуют основные правила сервировки стола.
Привлекательность стола зависит не только от постеленной скатерти, расположения столовых приборов, цветочных композиций, которые его украшают, но также и от сочетания цветовой гаммы стола с основными цветами интерьера и его стилем.

Кроме этого, существуют определенные требования к убранству стола. Самое главное – это удобство и практичность. Ведь сервируют стол для определенной цели. Поэтому всё должно быть гармонично и соответствовать настроению: и меню, и предметы сервировки.

Есть некоторые определенные правила, которые необходимо соблюдать. Они помогают всё сделать достаточно быстро и точно, расставив необходимые предметы по своим местам.

Прежде всего, необходимо накрыть стол хорошо выглаженной чистой скатертью. Средняя складка скатерти будет проходить через центр стола. Ее концы должны свисать равномерно со всех сторон стола не более чем на 25-30 см, а углы прикрывать ножки стола.
Прежде чем расставлять тарелки, их необходимо тщательно вымыть и натереть до блеска салфеткой или полотенцем. Затем их расставляют в зависимости от числа сидящих за столом. Причем тарелка для закуски должна быть напротив каждого стула, примерно, на расстоянии 2 см от края стола. Слева от закусочной тарелки на расстоянии 5-15 см нужно поставить пирожковую тарелку, так, чтобы их центр находился на одной линии. Количество тарелок зависит от вида и повода застолья. Для каждого гостя под закусочную тарелку ставят мелкую столовую. А пирожковую тарелку или тарелку для хлеба ставят таким образом, чтобы дальний край тарелки оказался на одной линии с мелкой столовой тарелкой.