Кабачковые слойки с сыром

Кабачковые слойки с сыром: рецепт с пошаговым фото

В сезон кабачков я стараюсь, пока они молоденькие, готовить из них всё то, что нравится моим домочадцам. Особенно, конечно, они любят кабачки, жареные с чесночком и майонезом, а ещё – кабачковые слоечки (бутербродики) с сыром. Предлагаю попробовать и нашим читателям. Может быть, они и вам придутся по вкусу.

кабачок – 2-3 шт.
сыр твердый (плавленый) – 100 г
чеснок – по вкусу
зелень (петрушка, укроп) – 1 пучок
масло растительное
мука – 1 ст.л.
соль

Количество порций: 4-5

Калорийность: Низкокалорийный

Шаг № 1:

Кабачки помыть. Я всегда беру только молодые, а потому чистить от кожицы их не надо. Нарезать крупными прямоугольниками – сначала нарезать на пластины вдоль, а потом на две части поперёк. Это если кабачки крупные, ежели они мелкие, то можно просто вдоль на несколько частей. Толщина должна быть примерно около сантиметра. Сильно тонко я не режу.
Немного посолить, дать постоять минут 10-15. Слить с них лишнюю воду. Присыпать их мукой и перемешать. Муки много не надо. Готовим сковороду. Налить масла, чтобы оно только покрыло сковороду. Хорошо его нагреть и обжарить кабачки с обеих сторон. Я обжариваю до золотистой корочки.

Шаг № 2:

Пока жарятся кабачки, подготовить чеснок и зелень: помыть и мелко нарезать. Чеснок можно пропустить через пресс или тёрку. Сыр натереть на крупной тёрке, а можно и на мелкой, как кому нравится больше.

Шаг № 3:

Когда все кусочки пожарены и немного остыли, делаем так: кусочек кабачка щедро посыпаем сыром, на сыр кладём чеснок (по вашему вкусу).

Шаг № 4:

Закрываем следующим кусочком кабачка,

Шаг № 5:

который тоже хорошо посыпаем сыром, а потом зеленью.

Шаг № 6:

Так проделываем со всеми кусочками, укладываем их на тарелку.
Замечательная кабачковая закусочка готова. Подаем на стол.
Приятного аппетита.

Распечатать