Кабачки помыть и натереть на крупной терке, отправить в емкость. Туда добавляем яйца, соль, перец по вкусу, добавляем муку и хорошо перемешиваем. На сковороде с растительным маслом жарим оладушки, положив их столовой ложкой, с обеих сторон до румяности. Даем им остыть. Готовим сырную шапочку – трем сырок, добавляем майонез и чеснок. Затем остывшие оладушки смазываем сырной шапочкой, но это по желанию. Оладушки вкусные и сами по себе как горячие, так и холодные.