Продолжаю кабачковую тему.

Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 220 ккал

кабачок молодой (средний) – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
укроп – пучок
петрушка – пучок (по желанию)
лук зеленый – 2 пера (по желанию)
яйца – 2 шт.
мука – 3 ст.л. (с горкой)
растительное масло для жарки
соль, перец по вкусу

1. Кабачок помыть, почистить, если надо и натереть на крупной терке. Обильно посолить, перемешать и оставить на 15 минут, чтобы дал сок. Потом слить лишнюю жидкость, отжать. Совсем свежий кабачок может уменьшиться в объеме вдвое.
2. Пропустить чеснок через пресс и добавить к кабачку. Туда же добавить мелко порезанную зелень, яйца и муку. Замесить тесто. Солить уже не надо, а поперчить немного можно.
3. Жарить оладьи на растительном масле разравнивая тесто ложкой на сковороде.
4. Есть со сметаной.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта СветаЛана
Рецепт опубликован 29.08.2014