В сезон кабачков каждый из нас обязательно готовит кабачки, кто то запечет, кто то обжарит кружочками, кто то натушит, но все же на столе у нас они появятся. А все почему? Да потому, что это вкусно и сочно, при этом полезно. В составе кабачков более 90 % воды, кабачок является самым диетическим продуктом, ведь он особенно низко – калорийный. В составе кабачков есть каротин, витамины группы В и С, кабачок служит мочегонным средством, полезен для желудочно – кишечного тракта, отвар цветков поможет при аллергии.

Чтобы приготовить вкусные сочные молодые кабачки с тонкой шкуркой.

Для того, чтобы приготовить вкусные кабачковые оладьи вам понадобится:

кабачок – 2 шт.
яйцо куриное – 1 шт.
соль и душистый молотый перец – по вкусу
мука – 4 ст. л.
масло подсолнечное – для жарки

Чтобы приготовить кабачковые оладьи нужно:

1.Выбрать молодые хорошие кабачки и натереть их на средней терке, посолить и поперчить, вбить яйцо, хорошо перемешать.

2.Кабачок пустит немного сока, что очень нужно. Затем просеять муку в кабачки, хорошо перемешать до однородного состояния, дать постоять 10 минут, чтобы появились клейке вещества.

3.Жарить следует на хорошо разогретой сковороде с маслом, выкладывать их ложкой, затем ей же прижимаем немного кабачковую массу и формируем оладушки, обжариваем до золотистого цвета или на ваш вкус с двух сторон.

Вот так просто и не сложно можно приготовить оладушки из кабачка, возможно кто то подумает жаренные в масле – это калорийно, но благодаря низкой калорийности кабачков думаю можно себя иногда побаловать такими вкусными оладушками. И кстати из этого же кабачкового теста можно приготовить кабачковые блинчики. Для этого на середину сковороды накладывает 2 – 3 ложки теста и ложкой быстро распределяем по всему диаметру кабачковую массу так, чтобы получились блинчики. Такие блинчики можно нафаршировать сыром с чесноком и помидорами с зеленью. С оладушков можно сделать башенки. На тарелку выкладываем оладушек сверху кружочек помидора, промазанный майонезом с чесноком и зелень, и так несколько слоев и так выходят красивые башенки, которые можно подавать на праздничный стол.

Для того, чтобы на оладьях было меньше масла, можно их выложить сначала на бумажное полотенце!
Вот в принципе и все, овощное легкое блюдо у вас на столе и кстати довольно сытное для завтрака или легкого ужина. Такие оладьи вкусные и в теплом и холодном виде, можно подавать со сметаной и чесноком.

Приятного вам аппетита и легкости на вашей кухне!