Если вы вынуждены сидеть на диете, это не значит, что вам придется отказаться от вкусной еды. Правда, жареное вам противопоказано, но, по мнению диетологов, жареное вообще вредно всем людям, и не только сидящим на диете, но и стремящимся похудеть. Однако блюда, приготовленные на пару, могут быть не менее вкусными, при этом они очень нежные и отлично разнообразят диету. А для детей это вообще идеальный способ готовки!
На пару можно готовить практически любые блюда. Это не только детские тефтели на пару: рецепт с пошаговым фото, но и сырники на пару. Сама технология приготовления гарантирует максимальное сохранение полезных веществ. Такие блюда благодаря своей нежной консистенции оказывают щадящее воздействие на пищеварительный тракт. При этом они не только вкусные, но и достаточно сытные. Попробуйте приготовить котлеты куриные в пароварке, и вы в этом убедитесь.
Оладьи из кабачков на пару получаются очень нежными и сочными. Для их приготовления лучше всего брать молодые кабачки. Цуккини здесь не подойдут, так как их мякоть более водянистая, и придется добавлять больше муки, чтобы оладьи не расползались. Впрочем, эту проблему можно решить, если натертую кабачковую массу отжать от лишней жидкости, тогда и муки много не понадобится.
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 80 ккал
белок куриный – 1 шт.
мука – около 1 ст.л.
соль – по вкусу
1. Кабачок вымойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Лишнюю жидкость отожмите.
2. Кабачковую массу посолите, добавьте яичный белок (если допускает диета, можно добавлять и желток), перемешайте и добавьте просеянную муку, чтобы получилась масса, из которой можно сформировать небольшие котлетки.
3. Емкость пароварки смажьте растительным маслом.
4. Руками, смазанными растительным маслом, сформируйте небольшие котлетки и выложите их в пароварке на некотором расстоянии друг от друга.
5. Кабачковые оладьи готовят на пару в течение 15 минут.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 12.06.2014
Отправка данных
А я вот почему-то не додумалась попробовать приготовить на пару деткам оладки. Сегодня готовила по рецепту из сайта – очень понравилось, села написать пару слов благодарности и увидела, рецепт на пару. Завтра деткам попробую обязательно приготовить, я стараюсь им как минимум жареного давать, но мне почему-то подумалось, так как получилось пожарить с минимальным количеством масла благодаря сковороде хорошей, которая шла в комплекте с мультиваркой – то и малым можно дать. Завтра обязательно нагружу свою 230 Редмонд новой порцией оладьев только на пару приготовим – заодно и сравним как вкуснее по горячим следам так сказаить)))
Валя, отличная идея с экспериментом для сравнения! 1001еда проводит в подобном стиле кулинарные битвы – заходите, там очень интересно!
Тут мы готовим десерты без выпечки и сравниваем их https://www.1001eda.com/bitva-receptov-24 , а тут https://www.1001eda.com/bitva-receptov-23 – очень вкусные маффины 
Валя, приветствуем еще одного счастливого обладателя мультиварки. Уже второй раз на сайте здесь читатели пишут о какой-то сковороде в комплекте с мультиваркой. Лично я в глаза таких не видела. Может, Вы приготовите оладьи и заодно сфотографируете нам на обозрение, как выглядят и сковородка с мультиваркой, и оладьи?)
Кабачковые оладьи готовлю весь сезон, с разными импровизациями, а вот на пару-ни разу. Завтра после работы и займусь. Спасибо.
Svetlana, я такая же любительница и кабачков в целом, и кабачковых оладий. Люблю их с разными добавками со сметаной. Будем ждать от Вас отчета, договорились?
Спасибо за идею. Будем пробовать этот вариант.
Интересный и полезный вариант!
Никогда бы не догадалась готовить оладьи из кабачков на пару. Для меня совершенно новый и интересный рецепт. Буду пробовать. Спасибо, забираю.