Кабачковые постные котлеты с гороховой мукой

Может, и нескромно так говорить, но я всегда считала себя личностью неординарной, во всяком случае, в отношении кулинарных предпочтений – вот нравится мне все то, что у других может вызывать удивление. И это мнение не покидало меня до тех пор, пока я не встретила свою свекровь, точнее, пока она не появилась в моей жизни. Так вот, более неординарного с кулинарной точки зрения человека я не встречала, и в этом есть свои плюсы: она способна сделать из ничего что-то, обычный день превратить в праздник, а самое простое блюдо – в кулинарный шедевр.

Что может быть проще, чем приготовление кабачковых котлет? А оказалось, что может. Не так давно свекровь принесла мне гороховую муку, которую ей так разрекламировали, что она не смогла удержаться. Она не просто принесла мне ее, а сразу же приготовила быстрый гороховый суп, признаюсь, что я и сама потом его неоднократно готовила. А вот недавно нашла рецепт кабачковых котлет с гороховой мукой и решила воспользоваться теми остатками, что были. Даже если у вас такой свекрови нет, да и запасов гороховой муки не имеется, то сразу успокою, что в каждом супермаркете можно приобрести этот незамысловатый продукт и порадовать свою семью столь вкусными и простыми в приготовлении котлетами. Результат меня покорил, и я, не изменяя своим правилам, решила поделиться им и с вами. Надеюсь, что и вы останетесь довольны.

Чтобы приготовить кабачковые котлеты постные с гороховой мукой, вам понадобится:

кабачки -2 шт.
гороховая мука
растительное масло
соль
специи
зелень

Как приготовить кабачковые постные котлеты с гороховой мукой:

1. Кабачки хорошенько промываем и натираем на крупной терке. Если кабачки старые, то предварительно очищаем от кожуры и семян.
2. Зелень тщательным образом промываем, обсушиваем и мелко нарезаем.
3. Добавляем к натертым кабачкам гороховую муку и зелень. Соль и специи добавляем по своему вкусу. Все хорошо перемешиваем и из получившейся кабачковой массы формируем котлетки в форме лепешек.
4. Ставим на огонь сковородку, разогреваем растительное масло и обжариваем наши котлеты с обеих сторон до золотисто–коричневого цвета.
5. Выкладываем готовые котлеты на блюдо. Подаем к столу вместе со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!