Многие хозяйки, как и я, с нетерпением ждали начала сезона овощей. Ведь из свежих и молодых овощей готовится множество вкусных, легких и низкокалорийных (для тех, кто следит за своей фигурой) блюд. Мне, например, особенно нравится такой универсальный овощ как кабачок. Из него можно приготовить всё, что угодно, начиная от основного блюда и заканчивая выпечкой и даже десертами. Кабачки маринуют и делают из них разные закуски на зиму. Кабачок имеет нейтральный вкус, поэтому он сочетается практически со всеми другими овощами, продуктами и специями. Сегодня я хочу поделиться простым и очень быстрым в приготовлении блюдом – драниками из кабачка, которые отлично подойдут для перекуса в летние жаркие дни.

кабачок – 300 г
лук – 1 шт.
яйца – 1 шт.
кефир – 1 ст.л.
мука – 2 ст.л.
соль – 1 г
перец черный молотый – 1 г
масло растительное – 2 ст.л.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

По желанию кабачковые драники можно сделать десертным блюдом, если вместо лука, положить ложечку сахара. Получатся сладкие овощные оладушки, которые вкусны со сметаной. Приятного аппетита!